Recipes for every taste. Step by step recipes.
Annatto – colorant gastronomic
Annatto este folosita, mai ales, ca aromatizant si colorant in bucatariile din America. Semintele... articol complet
Asmățuiul și preparatele de bucătărie – Breviar culinar
Asmătuiul este un condiment înrudit cu pătrunjelul şi morcovul, care se foloseşte. atât în... articol complet
Anghinarea în gastronomie – Breviar culinar
Anghinarea poate fi consumată în stare proaspătă sau în mâncărurile preparate. Din... articol complet
Andivele – Breviar gastronomic
Andivele au un gust puţin amar, se pot prepara crude, în salate. Deasemeni, andivele pot fi... articol complet
Ajowa sau chimenul indian – Breviar gastronomic
Ajowa este o plantă aromatică, înrudita cu chimenul, similară cimbrului. Este folosită în... articol complet
Breviar gastronomic – Agrişele în preparatele culinare
Agrişul e un arbust înalt de 60 – 150 cm, cu ramurile arcuite, prevăzute cu ghimpi.... articol complet
Ceai cu ghimbir, de casă
Ingrediente: ghimbir lamaie apa miere Ghimbirul este folosit, in special proaspat, fie ras, fie... articol complet
Cozonac cu stafide, clasic
Ingrediente: 3 kg făină albă 1 kg zahăr 40 g sare 1,5 l lapte 12 ouă 400 g unt 150 g drojdie... articol complet
Cozonac de Paște, cu stafide, papaya și ananas uscat
Ingrediente: 900 g. făină albă 250 g. zahăr 200 g. unt 150 ml. lapte călduț 10 g. drojdie... articol complet
Fursecuri în alb și negru
Ingrediente: 175 g. unt de buna calitate, fara sare 150 g. zahar farin vanilat 300 g. faina 1 ou... articol complet
Papanași în sos de smântână
Ingrediente: Pentru papanasi: 500g branza dulce de vaci 60g gris 2 oua Un praf de sare Pentru... articol complet
Cornulețe cu gem
Ingrediente: 250g unt (sau margarina daca doriti sa devina o reteta de post) 300ml frisca lichida... articol complet
Budincă de dovlecei
Ingrediente: Pentru budinca: 3 dovlecei (ai mei au cantarit 1.200g curatati) 3 cepe (160g) 1... articol complet
Chips-uri din cartofi
Ingrediente: 5 cartofi medii Ulei Sare (pentru a condimenta chipsurile, puteti sa mai folositi... articol complet
Sufleu de zmeură
Ingrediente: 200g zmeura 50g zahar pudra (pentru amestecat cu zmeura) 4 albusuri 80g zahar... articol complet
Spaghetti cu pui, bacon și legume
Ingrediente: Spaghetti 1,350kg piept de pui 300g bacon feliat 100g masline negre fara samburi 1... articol complet
Ficăței de pui cu legume
Ingrediente: 200g mazare proaspata sau congelata 600g conopida 3 morcovi de marime medie 1 ardei... articol complet
Dulceață de caise
Ingrediente: 4kg caise fara samburi 4kg zahar (ATENTIE, eu de obicei folosesc la 1kg de fructe... articol complet
Tort de pepene galben și cremă de piersici
Ingrediente: 1 blat vanilie (eu am folosit blat cumparat, avea 3 foi, am folosit doar doua dintre... articol complet
Lapte condensat
Ingrediente: 500g zahar praf 375ml lapte (3,5% grasime) 45g unt (al meu a avut 82% grasime) 2... articol complet
