Din aceeasi tema:
comenteaza
Se numeste bors intrucat se foloseste borsul folosit din tarate. Gustul borsului depinde de carnea si oasele folosite la prepararea lui. Cea mai buna carne pentru bors este pieptul de vita si osul cu maduva. Se poate folosi si carne de porc, pasare sau peste.
Borsul se poate pregati si numai din legume, fara carne.
Se serveste si cu smantana.
Daca supa de carne sau de oase este grasa, borsul se poate servi si fara smantana.
In cazul in care supa este prea slaba se pot adauga la sfarsitul fierberii 1-2 linguri de ulei sau se caleste zarzavatul.
Pentru a obtine borsul rosu, se ia o sfecla, se rade, se pune intr-o strecuratoare si se stoarce zeama in borsul fiert.
Borsul se mai poate drege cu ou si smantana sau numai cu smantana separat.
Borsul, in afara de gustul placut, are si o mare valoare nutritiva, datorita cantitatilor de legume si grasimi.
Spre deosebire de borsuri, ciorbele se acresc cu otet, lamaie, zeama de varza acra sau cu bulion. Se pot drege cu ou si smantana.
Zeama de varza se fierbe in prealabil, dupa care se pune in ciorba la fiert.
Adauga comentariu:
Cele mai noi retete
vezi toate retetele
Ultimele comentarii
Cele mai citite
Top Utilizatori
Blogosfera culinara
Interviurile Bucataras: Laly
Vesela, numai un zimbet alaturi de baietelul ei, nu s-ar da niciodata la o parte din fata unei portii de sarmalute ... Laly spune ca fetele de pe bucataras.ro sint minunate si ca se simte ca acasa pe site ...
Bucataras in oras
Reduceri in Camara: 50 de galbeni cel mai scump! Nu rata cutitul electric Tefal!
Pentru ca vom introduce in curind colectia de toamna-iarna de articole in Camara, am hotarit ca pina pe 15 septembrie cel mai scump produs sa nu fie mai mult de 50 de galbeni!
Cele mai ... in 7 zile
Fructe
Fructe de sezon cu efect terapeutic
Toată lumea ne recomandă să mâncăm cât mai multe fructe proaspete. Nu este un mit faptul că fac bine sănătăţii, datorită nutrienţilor pe care îi conţin. Principalele lor atuuri, antioxidanţii, potasiul şi fibrele, vin la pachet cu...
Condimente
Leusteanul-minunata aroma a ciorbelor
Nu poti fi nepasator fata de aceasta minunata planta aromata, care insoteste aproape toate ciorbele, pana si ciorba de salata se bucura de aroma leusteanului. La fiecare inceput de primavara astept cu nerabdare sa-si scoata capul rosiatic din...
Legume
Hreanul
Care este secretul puterii sale? In primul rand iuteala din radacini, care il face sa fie foarte eficient in tratarea bolilor reumatice si ale cailor respiratorii superioare. Pe urma, radacina de hrean este foarte bogata in vitamine (in special C...
Mazare
Mazărea, leguma preferată a copilăriei noastre nu numai că este foarte gustoasă, dar are şi o combinaţie inedită de elemente nutritive. Datorită amestecului de vitamine B1, B2, B6 şi C precum şi a conţinutului de fier constituie un...
Tipsuri
Remontarea maionezei taiate
Se intampla deseori ca maioneaza sa se taie la inceputul operatiei sau dupa ce a stat cateva ore. In acest caz se poate remonta in mai multe feluri.
Carnea de porc, la ce?
Va intrebati ce carne din porc ar merge la un gratar sau la o tocanita. Iata raspunsurile ...
Ne jucam ?
Cristi PapaBun
Folositi manusi pentru curatat vegetale?
Eu folosesc, de vreo luna, cand le-am vazut intr-un magazin generalist si le-am luat. Am fost, si sunt, incantat de ideea de a curata legumele si fructele cu mana, sub jet de apa, decat cu cutitul. Evident, in cazul vegetalelor in care acest lucru...
Calculator de greutate
Dictionar culinar
Dictionar culinar
Nu stii ce inseamna gatitul la bain-marie, marinata sau consomme? Atunci consulta dictionarul culinar bucataras.ro. Iti poate fi de ajutor!
