Sos de usturoi cu maioneza

Ingrediente

• 2 galbenusuri crude
• 7 catei de usturoi (sau dupa gust)
• o lingura de mustar
• zeama de la o jumatate de lamaie
• sare
• circa 200 ml ulei

Mod de preparare

Usturoiul se piseaza si se amesteca bine cu lingura de mustar si putin ulei pana se face o pasta.

Peste pasta formata se pun galbenusurile (atentie, gabenusurile trebuie sa fie la temperatura camerei) si se amesteca bine doar intr-un sens, pentru a nu se taia, pana se incorporeaza bine pasta cu galbenusurile.

Sosul format se freaca treptat treptat cu uleiul, exact ca la maioneza.

La sfarsit se adauga zeama de lamaie si sarea si se freaca iar inca un minut pentru a se amesteca bine.

 

Pofta buna!