Prima data cand am vazut reteta aceasta m-am gandit ca o sticla de vin la 4 pere e cam mult. Dar dupa ce am facut-o, am inteles :) Fiecare para absoarbe suficient vin cat sa prinda aroma, dar totusi gustul de fruct se pastreaza. Iar sosul este pur si simplu delicios! Este o reteta de efect pentru o seara romantica sau pentru impresionat musafirii, mai ales acum, in Sarbatori!
Ingrediente
- 750 ml vin rosu demi dulce
- 4 pere
- o lamaie
- 150 grame zahar brun (nu alb, pentru ca cel brun da perelor o culoare deosebita)
- 1 betigas scortisoara
- miezul la doua nuci
Portii: 4-
Timp de preparare:
sub 60 minute
Mod de preparare
Pasul 1: Se spala bine lamaia, cu un pic de apa si otet (am inteles ca ii curata coaja de chimicale), se sterge si se taie felii. Se pune vinul la fiert impreuna cu zaharul, betigasul de scortisoara si feliile de lamaie. Dupa 10 minute se scoate scortisoara si lamaia si se agauga perele. Se pun intr-un vas destul de mic si ingust, astfel incat perele sa fie acoperite de vin. Le acoperim cu un capac si le fierbem la foc mic cam 15 minute. Eu le-am tot intors din cand in cand pentru ca pluteau un pic.
Pasul 2: Se scot perele din vin, se adauga miezul de nuca rupt bucatele si se lasa la fiert la foc mic pana scade si incepe sa se ingroase. Ca sa ne dam seama cand e gata siropul, luam (cam dupa 15 minute) cate un pic de vin in lingurita si asteptam sa se raceasca. Asa putem observa daca la racire se ingroasa ca mierea sau nu. In revista scria ca in 10 minute s-ar ingrosa, insa siropul meu era inca foarte lichid, l-am mai lasat inca 10 si s-a facut frumos.
Pasul 3: Am servit perele in farfuriute cu sos de vin. Le-am insiropat si pe ele bine. Sunt foarte bune, aromate, deosebite. Este un desert destul de simplu si de efect, care binedispune :)
Comentarii (34)
Am pus-o la favorite, ca uite acush vine 14 februarie 
Bucataras, sa o faci, ca eu pentru reteta asta am tinut sticla de vin nedesfacuta ... si mi-era o pofta... si eram si in urma cu paharele 
Si asta cum arata!!! Superb. Si pozele, mai ales alea cu aragaji!
Si cu aplauze, cum ii place lui bucataras.
deci numa cand am citit numele retetei eram 
e beton!
5 furculite!(le merita din plin reteta!)
Aragaju' e perfect si de data asta
. io cred ca intii face mincarea si macelareshte aragaju', dupa care dilit aragaju' la greu, apoi pune mincarea inapoi si baga poze cu aragaji bec
Super!
Asta ca sa nu sune Supremu la Proteveu, ca nu am bantuit noaptea pe aici
Suuuper! cred ca sunt taaare bune!
Foarte frumoase si aromate! si eu am facut mai demult, dar le-am servit cu sos de vanilie si ciocolata Bagati un ochi aici http://www.bucataras.ro/retete/306/pere_cu_crema_de_vanilie_si_ciocolata.html
Multi ani traiasca, multi ani traiasca...la multi aniiiiiiii! 
LA MULTI ANI,ADINUTZA
la multiiiiiiii aniiii
La multi ani fata frumoasa si desteapta,care nu se grabeste la maritis)).Sa iti dea Dumnezeu intelepciune,credinta si rabdare sa realizezi tot ceea ce e bine pentru tine si cei dragi!nu stiu sa fac urari memorabile,spectaculoase,insaaa pot bea cu sarbatorita pana picam sub masa.ce zici?dai pere-n vin?
La multi ani! ...si din partea mea...
La multi Adinuta! Esti bravo in toate
la multi ani , felicitari!
la multi ani dragalasa 
inc-o data, la multi ani! ti pup
La Multi Ani!
DE la atata petrecut, aseara, am apasat din greseala pe "Logout"!
S-a rezolvat, acum!
multumesc frumos, fetelor!!
La multi ani! Sa fii fericita, sa-ti faci viata asa cum doresti (tu, nu altii) si sa fii sanatoasa. Te imbratisez cu multa afectiune
La multi ani !!!
LA MULTI ANI FERICITI!!!..si ce avem pe masa?ca imi e o foameee
LAAAA MUUUULTI AAAAANI!!!!! SI BANI! sa fii sanatoasa si fericita!!
La multi ani !!!
Ramo, da nu ti-au ajuns prepelitele? Eu nu mai mananc nimic, pana maine!
multumesc!! multumesc!!! imi pare rau sa va dezamagesc, dar nu fac tort, nu fac alte minuni ca maine plec in excursie si fac bagajele, pregatesc pachetel de drum 
LA MULTI ANI ...SI LA KT MAI MULTE RETETE
corect Adinuta!stiam ca esti desteapta.cel mai corect de ziua ta e sa pleci de-acasa))).deci,nu m-ai dezamagit,dimpotriva))
dany pai ce sa fac mai cu un "oscior" ..abia mi-a ajuns la o maseluta ...dar na vad ca adinuta pleaca in excursie..ce sa fac 
...ii urez calatorie placuta si distractie placuta
La multi ani
La Multi ani! cu intarziere .
aseara am pregatit perele astea ,wow sunt delicioase si nu merg servite decat in 2
Adauga comentariu:
Profil
Adinuta
Rang
Bucataras junior:
Numar retete: 37
Bucataras din 20.09.2009
Site propriu :
http://www.bucataras.ro/Adinuta/Mancaruri favorite
salatele, pastele, ciorbele, pestele si fructele de mare...Bucataria internationala favorita
IndiaDespre mine pe scurt
Imi place sa gatesc, sa incerc retete si arome noi si sa ii bucur pe cei dragi.Traiesc in
Warszawa ( Polonia )
Retete preferate
Ultimele comentarii
Adinuta
Anastasia, nu e nimic ratat. Reteta originala e cu faina alba. Eu am facut cu altfel de faina,...
Banana cake (vegan)gospodinadecriza
Si eu am facut supa asta cu ghimbir.E delicioasa! =D>
Supa crema de morcovi si ghimbirAnastasia
vai de mine [bs:20] de unde sa cumpar eu faina neagra integrala ca la noi nu se vinde ce ciuda...
Banana cake (vegan)bucatarasi prieteni
