Placinte cu branza

Ingrediente

• 200 ml. lapte caldut
• 50 gr. unt topit si racit
• 5 linguri de zahăr
• o priză de sare
• 2 plicuri zahăr de vanilie
• 3 linguri de ulei
• 1 cub drojdie proaspata
• 1 ou
• 550 g faina
• pt umplut
• 450g branza dulce
• 1 ou
• 4-5 linguri zahar
• stafide   
• zahar vanilat,
• esenta de rom ,
• zeama de lamie....  
• pt uns
• 2 galbenusuri de ou
• 2 linguri lapte

Mod de preparare

Se dizolva drojdia in lapte cu o lingura de zahar si 2 linguri de faina, se lasa sa stea10 minute.
Oul se bate putin, se amesteca cu uleiul, zaharul, sarea, zaharul vanilat.
Se pune peste drojdie o ceasca de faina si oul batut si se amesteca, apoi jumate din unt, o ceasca de faina , iar unt, iar faina .Se amesteca bine dupa fiecare.
Se framanta bine un aluat pe masa infainata.
Se lasa la crescut acoperit cu un prosop timp de o ora si jumatate.


Se imparte aluatul in doua, se intinde aluatul se imparte in patratele pe care se pune cate o lingura de umplutura, se aduna capetele si se pun tava.
Eu am facut doua modele unul tip plic si unul tip boccelute, am lipit capetele si le-am pus cu fata in jos.
Se lasa la crescut 20 minute , se ung cu galbenus, se presara zahar si se dau la cuptor.