Ciorba de varza cu afumatura- luscos ardelenesc

de Sylvia in Ciorbe, 27 Sep 2010 | 50506 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Este una din ciorbitele mele preferate stau si ma gandesc de ce o fac asa de rar poate pentru ca lista de ciorbe preferate e foarte lunga in cazul meu si mereu vreau sa testez o noua aroma …..Aceasta ciorba este destul de des intalnita in Ardeal, imi place intotdeauna vara cu varza aceea de vara proaspata si moale….asa ca am profitat ca am gasit si aici o varza de genul asta si am facut aceasta ciorba

INGREDIENTE

Avem nevoie in primul rand de varza eu am avut o capatana mica si am dat-o pe razatoare cat mai fin posibil
Pe langa asta mai avem nevoie de
cateva costite afumate de porc si o bucata de carne mai macra de porc ( eu pun mereu si o bucata de pulpa de porc ),
o ceapa de marime medie,
un morcov,
un ardei rosu,
2-3 rosii decojite,
100 ml bulion,
sare,
piper,
putin marar verde ( eu am pus marar cu sare de la borcan) si neaparat cimbru verde

Sylvia

Bucataras junior

22 imi place 28comentează

9 reteta favorita

Taguri: ciorba, varza, afumatura, retete Ciorbe

Portii: -

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de varza cu afumatura- luscos ardelenesc:

Preparare : se spala si se pregatesc bucatile de carne, costita se feliaza si pulpa de porc se taie cubulete mai mari. Intr-un vas mai mare eu am folosit ceaunul meu de 4 litri se pune carnea la fiert cu apa rece si o crenguta de cimbru. Dupa ce a fiert 20 de minute au am adaugat legumele tocate marunt : ceapa, morcovul si varza, mararul si am mai lasat sa fiarba 15-20 minute. Dupa ce e aproape fiarta si varsa adaugam rosiile si ardei taiati marunt.

Mai lasam sa clocoteasca la foc mic vreo 5 minute si adaugam bulionul si mai dregem cu sare si piper daca trebuie. Punem inca o crenguta de cimbru verde si inchidem focul.

Se serveste fierbinte, cu putin cimbru verde maruntit presarat direct in farfurie. Noi am mancat-o cu paine de casa , un adevarat deliciu. Se poate adauga si smantana sau iaurt gras dar eu nu am spurcat ciorba :) .

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de varza cu afumatura- luscos ardelenesc" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Ciorba de varza cu afumatura- luscos ardelenesc-0

Ciorba de varza cu afumatura- luscos ardelenesc-1

Ciorba de varza cu afumatura- luscos ardelenesc-2

Ciorba de varza cu afumatura- luscos ardelenesc-3

Ciorba de varza cu afumatura- luscos ardelenesc-4

Recomandari pentru tine si casa ta

Capac - 5.6L Digital TimeSelect

99.99 Lei

Adauga in cos

Aparat de vidat VS3190X-01

- 400 lei

1099.99 lei

Adauga in cos

Filtru DoubleShot cu perete dublu pt. Barista Mini

69.99 Lei

Adauga in cos

Prima Latte III rosu

- 800 lei

1699.99 lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de Panacris 9

Reteta de supa de pui cu varza, cartofi si dovleac

de vasimur 4

Reteta rapida de pulpe de pui, pe pat de varza dulce, la cuptor

de Sidy 4

Ciorba usoara de vara, din legume

de Bucataras Monica 1

Ciorba taraneasca de novac

COMENTARII (28)

Aletta 1

12.06.2015, 13:26

Si mama mea mai face cateodata,fiind de origine maghiara si pot sa confirm ca e o bunatate!!

Sylvia 1

12.06.2015, 16:50

vai ce pofta mi s-a facut trebuie sa mai fac unul

Xandrinne 1

09.12.2015, 06:38

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de Gherca Daniela 5

Reteta de tort cu ciocolata si cafea

de RODIMUR 8

Reteta de tort Lamaita

de Rocsi 9

Reteta de tort cu crema de cafea si crema de fructe de padure

de Constelatialeu 9

Reteta de tort cu zmeura, banane si 50 de primaveri

de Constelatialeu 9

Reteta de tort cu coacaze rosii si albe

de Constelatialeu 9

Reteta de tort cu jeleu de zmeura si de ness

de RODIMUR 8

Reteta de tort cu ciocolata si crema de mascarpone

de Catalina L 8

Reteta de tort cu ciocolata, mere si crema de castane

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.