Ciorba pe pui cu fasole fideluta si dovlecel

de Constelatialeu in Ciorbe, 3 Iul 2020 | 2915 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

E vara, e cald, merge o ciorba rece cu legume din gradina, unele proaspete, altele consevate. Nu toate legumele se fac deodata, asa ca am apelat si la cele conservate asta toamna.

INGREDIENTE

1 kg tacamuri de pui
10 fire de ceapa verde
fasole verde fideluta cca 750 g
3 dovlecei cca 750 g
amestec morcov,pastarnac,ardei gras cca 300 g
amestec rosii si ardei cca 700 g
sare
ulei cca 100 ml
pentru acrit- bulion de zarzare
pentru dres ciorba 2 oua
marar

Constelatialeu

Bucataras Suprem

15 imi place 9comentează

0 reteta favorita

Taguri: ciorba pe pui cu fasole fideluta si dovlecel.ciorba pui, dovlecei, ciorba de vara, retete Ciorbe

Portii: 8

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba pe pui cu fasole fideluta si dovlecel:

Mai intai mi-am pregatit toate ingredientele, am fost in gradina si am luat ceapa verde, fasolea fideluta, dovleceii si mararul. Amestecul de morcov, pastarnac si ardei l-am pus in apa rece sa mai iasa sarea din amestec.

Mi-am curatat legumele, le-am spalat, ceapa am taiat-o marunt, fasolea am rupt-o in bucati mai mici, iar dovleceii i-am taiat cubulete.

Am spalat bucatile de carne si le-am pus la fiert cu 4 l apa si putina sare.

Intr-o tigaie am pus ulei la incins si am pus la calit amestecul de morcov, pastarnac si ardei impreuna cu ceapa, am calit cca 10 min. Cand a inceput sa se faca spuma la carnea pusa la fiert, am adunat spuma, am lasat sa dea in 2 clocote apoi am adaugat legumele calite si fasolea fideluta si am lasat sa fiarba pana ce fasolea sa patruns. Apoi am adaugat si dovleceii, acestia i-am pus ultimii pentru ca se fierb foarte repede. Cand au fiert si doveceii am adaugat amestecul de rosii cu ardei si bulionul de zarzare ( dupa gust ).

Am lasat sa dea intr-un clocot, am tras oala de pe foc, am dres ciorba cu ou si am presarat marar tocat.

O ciorba plina de vitamine si arome.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba pe pui cu fasole fideluta si dovlecel" nu uita sa-i faci un review.