Crap la gratar cu sos

Portionam pestele si il spalam. Il scurgem si il tamponam cu un prosop absorbant, apoi presaram sare si il lasam la rece 15 minute.

Dam pestele prin faina, il scuturam bine de excesul de faina si il stropim cu ulei.

Incintam bine gratarul si asezam pestele. Il prajim bine pe ambele parti.

Intre timp pisam usturoiul, tocam fin patrunjelul si le punem intr-un castronel. Adaugam zeama de lamaie, sare, piper.

Topim untul intr-un ibric si il turnam peste restul ingredientelor.

Omogemnizam bine. Servim pestele cu sos si mamaliga.