Franzele cu lapte acru, cimbru si busuioc

de mihaelar63 in Piine, 31 Mai 2019 | 2306 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

"Retete pentru mese in familie"
Mare ajutor sunt azi aparatele casnice. Masina de paine isi face treaba o data la trei zile. Cateodata integral, alta data doar framant-partial. Am lipsit cateva zile de acasa. Pe cand am venit, am observat ca plantele aromatice s-au cam ofilit. Asa ca am folosit cimbru si busuioc uscat si tocat sa aromatizez paine.

INGREDIENTE

500 gr faina alba tip 650
400 faina secara
150 gr faina alba-pentru infainat
400 ml lapte acru
250 gr apa
2 linguri ulei rapita
1 lingura cimbru uscat si maruntit
1 lingura busuioc uscat si maruntit
2 lingurite sare
1 lingurita zahar
2 lingurite drojdie uscata
5 gr drojdie proaspata

mihaelar63

Bucataras Suprem

22 imi place 19comentează

0 reteta favorita

Taguri: franzele cu lapte acru, cimbru si busuioc, paine, franzela de casa, retete pentru mese in familie, retete Piine

Portii: 4

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Franzele cu lapte acru, cimbru si busuioc:

Pregatiti, cantariti cantitatile date la ingrediente.
Se pune intai laptele acru, apa, uleiul, zaharul si sarea in cuva masinii de paine .
Drojdia proaspata se faramiteaza si se pune tot acum.
Adaugati fainurile si drojdia uscata.
Eu am framantat pe programul nr.16 al masinii de paine Tefal.
Dupa 20 minute am adaugat si ierburile uscate.
Dupa 1.15 ore am obtinut un aluat bine crescut dar care la framntare parea usor lipicios.
Am impartit aluatul in 4 parti aproximativ egale.
Am framantat cu faina de pe masa aluatul
Pe masa bine infainata am format 4 franzele.
Franzelele se pun pe tava cu hartie de copt a aragazului.
Am lasat 20 minute sa creasca aluatul.
Inca 20 minute am dat tava la cuptor la 60 grade.
Pe fundul aragazului am pus alta tava cu apa care a format aburi la cocerea franzelelor.
Am copt franzelele 35 minute la 205 grade ventilatie [ cu aburi ] .
Am oprit focul, am scos tava cu apa aburinda si am lasat asa franzelele pana seara cand m-am intors acasa.
Franzelele mele cu lapte acru, cimbru si busuioc sunt minunate, au o coaja asemanatoare ca a painii de casa coapta la cuptorul cu lemne.