16comentează
Plăcinte întoarse cu ceapă și brânză... citeste mai mult
Aceasta deosebita reteta am preluat-o de la Bunica: http://www.bucataras.ro/retete/gogosari-la-cuptor-1880.html. Multumesc Bunica, sunt grozav de gustosi. Pot fi folositi ca ,, suport '' pentru garnitura. La servire se pot umple cu pireu de cartofi, orez, cus-cus etc. Stau foarte bine pe o masa de sarbatore langa o friptura sau un carnat de casa!!!
INGREDIENTE
- 21 gogosari
- 21 catei usturoi
- 21 linguri de otet de vin 9%
- 21 lingurite ulei floarea soarelui
- 21 lingurite zahar brun
- 63 boabe de piper
- boabe de mustar
- frunze telina
- sare neiodata
Portii: 21
Timp de preparare: sub 90 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Gogosarii copti ai Bunicii:
- Gogosarii se spala si se lasa sa se zvante .Se scot cotoarele si se curata de seminte cu atentie ca gogosarul sa ramana intreg fara a se rupe.
- Se pun gogosarii pe tava tapetata cu hartie de copt.
- In fiecare gogosar se pune: 1 catel usturoi, 1 lingura otet, 1 lingurita ulei, 1 lingurita zahar, 3 boabe de piper, cateva bobe de mustar si sare cat se ia intre doua degete.
- Dati tava la cuptor timp de 40 minute, pana gogosarii s-au inmuiat.
- Se scoate tava din cuptor si se lasa gogosarii sa se tempereze.
- Spalati bine borcane cu capac de 820 g.
- Gogosarii au colectat prin cocere in interiorul lor o zeama aromata.
- Se iau gogosarii cu grija sa nu se rupa si zeama sa ramana in interior si se pun cate 4-5 in borcan . Se taseaza usor si se pune ca decor [si pentru gust] o frunza de telina verde.
- Capaciti / infiletati borcanele.
- Se dunstuiesc in oala cu apa timp de 15 minute dupa care se lasa sa se raceasca tot in aceiasi oala sau se pun intre paturi la calda .
TIPS-URI
1
Eu am folosit doua tavi si am obtinut 4 borcane /820 g.
2
Nu este nevoie sa preparati alta zeama cea rezultata in interiorul gogosarilor prin coacere este suficienta.
3
Pentru conservare alegeti legume proaspete de calitate.
4
Gogosarii mei au fost foarte mari. Cred ca ar fi mai usor de introdus in borcan si mai multi gosari de marime medie.
Daca ti-a placut reteta noastra "Gogosarii copti ai Bunicii" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
5129 puncte
2078 puncte
1566 puncte
800 puncte
355 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
