Lasagna cu anghinare

de AnaDavid in Lasagna, 12 Oct 2017 | 2584 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Lasagna este un preparat foarte cunoscut, un simbol al Italiei si se poate pregati cu ingrediente pe care le avem la dispozitie, important este sa folosim sosul besamel. Se poate pregati si lasagna gustoasa de post cu legume si besamel facut cu lapte de soia, lasagna cu peste sau fructe de mare si asa mai departe.
Astazi pregatim lasagna cu anghinare si chorizo, un preparat diferit si de impact, vedem reteta.

INGREDIENTE

400 gr de paste lasagna
4 anghinare proaspate sau 250 gr de anghinare la borcan
500 ml sos besamel
150 gr ceapa tacata marunt
50 gr unt
80 ml ulei de masline
500 ml lapte
75 gr faina
150 gr carnati chorizo
150 gr parmezan
200 ml supa de pui sau legume
sare
piper
nucsoara

AnaDavid

Bucataras incepator

3 imi place 2comentează

0 reteta favorita

Taguri: lasagna cu anghinare, lasagna, anghinare, chorizo, paste, retete Lasagna

Portii: 8

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Lasagna cu anghinare:

Se taie anghinarele la jumate, se scoate miezul și frunzele exterioare mai dure. Se taie felii subtiri si sa pune în apă cu lămâie să nu devină negre.

Indepărtam pielita de pe cârnați si taiem cubulete mici. Intr-o tigaie se pune o lingura de ulei de masline si ceapa decojita si tocata, se prăjește la foc mediu și se adaugă bucățile de cârnați.

Adaugam anghinarele, tăiate în felii subțiri, sare și piper si gatim pentru un sfert de oră. Dacă este prea uscata, se adaugă puțină apă.

Daca folositi paste proaspate, este ok, dar daca folositi paste uscate, trebuie fierte 4-5 minute in apa clocotita cu sare.

Acum punem totul pe tava; putin unt pe tava sau daca preferiti ulei de masline, un prim strat de paste, un strat din compozitia cu cârnați și anghinare, un pic de besamel si putin parmezan.

Se acoperă cu un alt strat de paste, sos cu anghinare, besamel si parmezan si asa pana terminam toate ingredientele.

Acoperim ultimul strat cu sos bechamel, apoi se toarnă un pic de supa pe lateral, astfel încât colțurile sa nu sa arda!

Se coace timp de 20-25 minute în cuptor, la 200 de grade C.