Pasca

de Oana in Dulciuri, 2 Apr 2009 | 14722 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Ca o avanpremiera pentru Sfintele Sarbatori de Pasti, am incercat sa vad cum iese :) Excelenta, nota 10!

Vezi si reteta video pentru "Pasca"

INGREDIENTE

Aluat:
250 ml lapte dulce la temperatura camerei
o lingurita sare
125 g unt moale
2 oua intregi + 2 galbenusuri
760 g faina
150 g zahar
coaja de lamaie, de portocala, esenta de rom
3 cupe mici de drojdie uscata sau un cubulet de drojdie proaspata
Umplutura:
500 g branza de vaci
200 g stafide
2 oua
3 linguri cu zahar (am pus brun)
o lingura pesmet
o fiola esenta de vanilie
coaja de portocala si lamaie

Oana

Bucataras Suprem

14 imi place 11comentează

10 reteta favorita

Taguri: pasca si cozonac, pasca, pasca cu branza dulce si stafide, retete de paste, retete Dulciuri

Portii: 12

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pasca:

Dupa ce aluatul s-a dospit la masina de paine, l-am scos si l-am impartit in doua. Cu jumatate am facut o pasca, iar cu cealalta jumatate un cozonac cu cacao, rahat si stafide, o nebunie!

Am amestecat toate "chestiile" intr-un bol (stafidele le-am spalat cu apa rece si le-am lasat in apa cam 15 minute, sa se umfle putin). Am pregatit o forma rotunda, cam 26 cm diametru, unsa cu ulei si tapetata cu faina. Aluatul l-am intins si am imbracat forma, plus peretii, apoi am turnat umplutura de branza si am taiat cu un cutit marginile de aluat, lasand sa ajunga doar pana la nivelul umpluturii. Apoi am impletit fasiute de aluat si am ornat de jor imprejur plus o cruce pe mijlocul formei.

Cuptorul era deja incins, asa ca am lasat pasca sa mai creasca, deasupra aragazului, la loc cald, inca jumatate de ora. Am uns pasca cu ou si am presarat zahar brun deasupra, apoi am copt-o la foc mic vreo 20 de minute.

Daca ti-a placut reteta noastra "Pasca" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Adauga in cos

Porta-Filter pentru Prima Latte II

149.99 Lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de katty 7

Oua vopsite

de katty 7

Desert pasca cu mac, papaya si merisoare

de jolygina 1

Galuste din gris cu gem de prune

de RuxyRux 9

Desert placinta delicioasa cu aluat fraged si branza dulce sarata

COMENTARII (11)

Oana 1

02.04.2010, 23:16

Azi am facut umplutura de mai sus, dar in loc de pesmet am pus doua linguri cu gris, am pus si 150 g smantana, coaja si zeama de la jumatate de lamaie, un deliciu