Tiramisu reţetă originala

Tiramisu reţetă originala

Pregatim intai o cafea espresso, punem in ea 2 lingurite de zahar si amestecam, dupa care o lasam la racit.

Separam galbenusurile de albusuri, iar galbenusurile le punem intr-o cratita la bain-marie impreuna cu zaharul. Amestecam pana se formeaza o crema, apoi adaugam lichiorul Amaretto. Combinam crema de oua cu branza mascarpone si amestecam pana se omogenizeaza compozitia.

Piscoturile le insiropam cu cafeaua espresso si le asezam pe un platou, la indemana.

Trecem la montarea "prajiturii". :)

Am pregatit doua tavi dreptunghiulare, pe care le-am imbracat in folie alimentara. Am turnat intai un strat de crema, peste care am asezat un rand de piscoturi. Urmeaza al doilea strat de crema si incheiem cu piscoturile. 

Am pus tavile in frigider pentru cateva ore. Ei, dupa atata asteptare, abia asteptam finalul...

Am pregatit doua platouri pe care am rasturnat tiramisu. Am indepartat folia, dupa care am presarat pudra de cacao, in asa fel incat sa imbrace bine toata suprafata. Deasupra am ras ciocolata.