Wrap cu falafel, legume la gratar și salsa

Într-un robot de bucătărie se toacă și amestecă nautul cu fasolea, coaja de lime, ras el hanout, faina, sarea și piperul. 

Cu mâinile ude, se formează chifetelele ca pentru burgeri. Se prăjesc în 2 linguri de ulei pe ambele părți până devin crocante. 

Se amestecă toate ingredientele pentru salsa. 

Se amestecă cele două tipuri de brânză cu sosul picant.

Într-o tigaie grill, se așează ardeii și ceapa verde și se gătesc până se înmoaie puțin. 

Se încălzesc tortilla și se așează pe fiecare dintre ele falafel, legume la grătar, salsa, mixul de brânză, ceapă verde și se rulează. 

Se servesc imediat.