25comentează
Plăcinte întoarse cu ceapă și brânză... citeste mai mult
Pe vremuri erau ”clasice” rețetele de ”macaroane cu brânză”, sau de ”macaroane cu nucă”, nu pentru că gospodinele ar fi fost lipsite de imaginație, ci pentru că atunci erau foarte puține feluri de paste făinoase în comerț. Așa puține cum erau pastele făinoase, totuși eu am cam evitat macaroanele și am folosit și pe vremea aceea altceva, în locul lor. În general prefer pastele mai mici, care fierb mai bine și sunt mai digerabile.
Cum aveam în frigider niște telemea de mai mult de o săptămână, planificasem să fac niște paste cu unt și brânzeturi, așa că mare a fost bucuria mea când am găsit aceste mini farfalle (”farfalline”) pe care le-am gătit imediat. Au fost atât de bune încât soțul, care nu mănâncă același fel de două ori consecutiv, de aceasă dată a făcut-o. Și eu m-am bucurat că i-au plăcut farfallinele mele gustoase...
INGREDIENTE
- 250 grame de farfalline
- 100 grame de unt
- 200 grame de telemea de vaci
- 100 grame de cașcaval
- sare (opțional)
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Farfalline cu unt si branzeturi:
Farfallinele se fierb timp de 8 minute în multă apă clocotită (cu sare).
Între timp se dă telemeaua pe răzătoarea fină și de asemenea, cașcavalul.
Se taie untul în feliuțe, ca să se topească mai ușor.
Când farfallinele au fiert, se strecoară bine de apa clocotită și se răstoarnă în bolul de servire.
Se adaugă untul feliat și se amestecă ușor, ca să cuprindă toate pastele.
Se adaugă apoi telemeaua răzuită și se încorporează ușor și repede, pentru ca farfallinele să nu se răcească.
Se pune cașcavalul răzuit deasupra și preparatul se servește cald, imediat.
TIPS-URI
1
Pentru că telemeaua este suficient de sărată, eu nu am adăugat sare, nici în apa în care am fiert pastele, nici la sfârșit, în preparat.
2
Odată farfallinele fierte, strecurați-le bine și adăugați repede celelalte ingrediente, pentru ca pastele să rămână calde.
3
Dacă nu aveți farfalline, puteți folosi alt fel de paste făinoase, de preferință de dimensiuni mai mici, pentru că fierb repede și bine.
4
Cine vrea, poate da preparatul la cuptor, dar în acest caz există riscul să se usuce.
5
Serviți pastele calde, dar dacă mai rămân, le puteți încălzi în cuptorul cu microunde.
Daca ti-a placut reteta noastra "Farfalline cu unt si branzeturi" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
5129 puncte
2078 puncte
1566 puncte
800 puncte
355 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
