astoica
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 23.08.2011
RETETE0
PRIETENI1
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1271 puncte
1181 puncte
1150 puncte
1133 puncte
1104 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Piept de pui cu iaurt si cascaval
Spalam si portionam (felii subtiri) pieptul de pui, il condimentam si lasam la macerat pentru o ora. Asezam feliile de piept de pui pe o tava tapetata cu hartie pentru copt si le ungem cu un sos din iaurt (smantana) si usturoi pisat. Punem pieptul de pui la cuptor pentru 30 de minute, apoi taiem...
Tocăniţă de porc cu ciuperci
Se pun la călit în ulei încins ceapa tocată mărunt, rondele de morcovi, fâşii de ardei şi usturoi. Apoi se adaugă carnea tăiată cubuleţe şi se mai lasă pe foc amestecând continuu până ce aceasta şi-a schimbat culoarea. Se adaugă apoi ciupercile...
Pui cu smantana si ciuperci
Spalam si curatam pieptul de pui de pielite, dupa care il taiem cubulete. Intr-o tigaie punem 2-3 linguri de masline sau floarea soarelui, adaugam pieptul de pui si-l lasam sa se inabuseasca bine. Intr-o alta tigaie, mai inalta, calim ceapa, peste care adaugam ciupercile spalate si scurse...
Pui Kievskaia
Se pun aripile la fiert cam 10 minute si apoi se dezoseaza si se opreste osul mare al fiecarei aripi. Se taie pieptul de pui cat mai subtire si se stropeste cu zeama de lamaie. Amestecam untul cu mararul tocat si Delicat Barbeque. Se unge pieptul cu acest amestec, apoi se ruleaza bucata de piept...
Trufe
Am rupt cicolata bucățele și am topit-o în lapte la foc mic, amestecând permanent. Am amestecat zahărul pudră cu gălbenușurile, după care le-am adăugat în compoziție. Se topește untul și se amestecă cu ciocolata. Lăsăm la odihnit 2-3 ore pentru a se răci,...
Cheesecake cu fructe de padure
Am sfaramat biscuitii, dupa ce am obtinut un fel de faina de biscuti mai mult sau mai putin omogena, am adaugat untul bucatele, si am amestecat pana s-au format un fel de firimituri de biscuiti. Apoi am mutat maclavaisul asta in forma de tort unsa cu unt, unde l-am intins cu degetele, astfel...
Cheesecake
Se zdrobesc biscuitii si se amesteca impreuna cu untul topit, apoi se apasa pe forma de copt (eu am folosit de silicon), pe fund si pe margine.Se da la frigider pana facem umplutura. Frisca batuta se amesteca impreuna cu branza de vaci,ouale si zaharul. Se toarna umplutura peste...
Pui Shanghai
Pieptul dezosat si fara pielita se taie fasii si se condimenteaza cu sare si piper. Se bat bine ouale intr-un castron si se amesteca cu sosul de soia, mustarul, sare, piper si zeama de lamaie. Se pune si faina treptat si se amesteca pana capata consistenta unei smantani groase. Se pun...
Lasagna cu spanac si branza
Se toaca marunt ceapa si usturoiul si se calesc in putin ulei de masline. Se adauga spanacul congelat si putina apa si se lasa la fiert la foc mic. Cand spanacul este facut se condimenteaza cu sare, piper si nucsoara. Se lasa la racit. Pentru sosul bechamel, se topeste untul, se adauga faina...
Rulada de porc cu cascaval si ardei
Bucata de cotlet pe care am avut-o eu a avut o forma mai patrata, asa ca am taiat-o in doua pe verticala, obtinand doua bucati.. Fiecare bucata am taiat-o apoi in doua pe orizontala dar nu pana la capat, atfel incat sa obtin o bucata mai mare si mai subtire. Fiecare bucata de carne o batem bine...
Escalop de vita cu ciuperci
Prima data amesteca,m putina faina cu sare si piper,apoi daca feliile de carne sunt prea groase le batem putin cu ciocanul de snitele,le condimentam dupa plac si le trecem prin faina. Ceapa si usturoiul le tocam marunt si rosiile cherry le taiem bucatele mici. Intr-o tigaie larga punem 6-7...
Ciorba de pui a la grec
Spalam puiul bine si il taiem bucati. Intr-o oala mai mare punem puiul la fiert. Spumam bine, pana cand nu se mai formeaza spuma la suprafata. Curatam toate legumele si le taiem in bucati mari, mai putin un morcovul, si le punem in oala. Acoperim cu un capac si lasam sa fiarba, cam o ora. Cand...
Ciorba de pui
Punem spinarile la fiert 15 minute, adunam spuma formata dupa care aruncam radacinoasele in apa si lasam sa fiarba inca 5 minute apoi adaugam ceapa, ardeiul si cartoful (20 min) . Dam pe razatoare rosiile (pentru suc ) ; Adaugam sucul de rosii + delicatul ( 5 min ). Inainte sa o...
Ciorba radauteana
Se toaca ceapa, morcovul, telina si se pun la calit in putin ulei. Adaugam apa pana acoperim legumele. Punem carnea peste si lasam sa fiarba 15 minute. Adaugam ardeiul gras tocat cubulete si mai lasam la fiert inca 10 minute. Acum carnea ar tebui sa fie fiarta, scoatem bucatile de...
Ciorba radauteana
Puiul se spala bine,se taie bucati si se pune la fiert. Dupa ce trage cateva clocote schimbam apa. Acum se pun si legumele taiate si se lasa sa fiarba pana cand carnea e fiarta bine si incepe sa se desprinda de pe oase.. Se scoate carnea pe o farfurie si se lasa sa se raceasca....
Mar copt cu afine, smantana si dulceata de fragute
Merele se spala, se scobesc cotoarele si se presara afine in interior. Peste afine se presara cate o lingurita de zahar si se dau la cuptor pentru vreo 20 min. Dupa ce s-au copt (se umfla putin) se scot, se presara cate o lingura generoasa de smantana peste ele si apoi o lingurita de dulceata...
Fasole galbena pastai cu ciuperci si usturoi
Se calesc intai ciupercile in putin ulei. Le scoatem din tigaie si calim apoi pastaile adaugand si usturoiul. Cand sunt gata, adaugam ciupercile si le mai tinem pe foc cateva minute pentru ca aromele sa se imbine. Pofta buna!
Miel cu cartofi la tigaie
Cartofii noi se spala bine si se fierb 90% dupa care se trag in tigaie cu unt si ulei de masline si se condimenteaza cu vegeta, boia, curry si marar tocat. Se servesc cu friptura de miel http://www.bucataras.ro/retete/friptura-de-miel-33993.html
Mamaliguta cu branza (ca la bunica).
Am pus doar ingredientele fara cantitati,deorece eu am pus totul la ochi si dupa plac,asa cum facea bunica :D. Taiem slanina cubulete si carnatul feliute,apoi le punem intr-o tigaie sa se prajeasca. Intr-un tuci punem apa cu sare la fiert si cand incepe sa fiarba punem malai in ploaie...
Plachie de peste
Pestele,portionat,spalat ii dau un praf de sare,il dau prin faina si-l prajesc un ulei incins,cate 2min pe ambele parti,il scot uleiul il scurg de arsura in alt vas si pun sa se caleasca ceapa taiata marunt,adaug rosiile, bulionul de ardei,pun si un varf de lingurita de zahar,pentru ca rosiile...