mady29
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 02.02.2014
RETETE0
PRIETENI1
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1335 puncte
1150 puncte
1077 puncte
1077 puncte
400 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Budinca de cornuri cu branza si fructe
Cornurile se rup in bucati. Se pot taia si rondele dar n-are rost, oricum trebuie inmuiate in lapte. Peste cornuri se toarna laptele amestecat cu zaharul vanilat. Cornurile astfel inmuiate se pun intr-un vas termorezistent uns cu unt. Intr-un bol se bat ouale cu zaharul, se adauga...
Placinta cu branza, visine si caise
Foile de placinta se lasa sa se dezghete. Visinile se curata de samburi. Caisele se curata de samburi si se taie patratele. Branza se mixeaza bine cu 5 linguri de zahar, 2 plicuri de zahar vanilat si 2 oua. Se adauga visinile si caisele si se amesteca cu o lingura. Se intinde o...
Foietaj cu ricotta si mozzarella
aluatul se lasa la dezghetat la temp camerei. branza se amesteca cu smantana, patrunjelul si mararul taiate fin, sare, piper si putin oregano. mozzarela se taie felii mai groase, apoi fiecare felie in doua. aluatul se intinde, se taie in bucati, cate doriti, si sub ce forma doriti...eu...
Desert prajitura Somloi
Blat de vanilie : Separam albusurile de galbenusuri. Mixam albusurile cu un praf de sare, adaugam zaharul si continuam sa mixam pana obtinem o spuma tare. Incorporam pe rand galbenusurile, apoi adaugam si apa fierbinte, esenta de vanilie, iar mai apoi faina amestecata cu praful de copt....
Tarta cu dovleac
Aluatul: se pune intr-un bol faina, sarea si untul rece taiat bucatele. Se adauga oul si apa si se framanta aluatul. Se impacheteaza in folie alimentara si se da la rece. Umplutura: Se spala pieptul de pui si se taie fasiute. Intr-o tigaie se pune uleiul la incins, se adauga carnea, se sareaza...
Prajitura cu nuca de cocos si crema de vanilie
Blat nuca de cocos: Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si cu zaharul pana obtinem o spuma densa si lucioasa. Se adauga nuca de cocos si se incorporeaza cu ajutorul unei palete. Tapetam o tava cu hartie de copt si turnam compozitia ,nivelam si bagam tava in cuptor 160-170 de...
Desert prajitura cu spuma de ness si caramel
Blat : mixam albusurile bine cu un praf de sare, adaugam treptat cate o lingurita de zahar, galbenusurile, apa rece, uleiul si faina amestecata cu praful de copt cernute. Tapetam o tava 35/25 cm cu hartie de copt, turnam compozitia si bagam la cuptor pentru 25 de min (faceti testul...
Aspic cu sunca si oua de prepelita
Se fierb ouale tare se curata si se lasa in asteptare, punem gelatina la hidratat in 4-5 linguri de apa rece si asteptam ca aceasta sa se dizolve, dupa care punem vasul respectiv la bain-marie pentru a se topi la foc mic (exclus a se fierbe). Lasam sa se raceasca si vom adauga...
Aperitiv cartofi umpluti la cuptor
Cartofii se fierb in coaja 20 de minute. Cand sunt gata, se curata, se taie pe jumatate si se scobesc cu o lingurita la mijloc. Ceapa se taie feliute subtiri si se caleste impreuna cu 100 gr de bacon taiat fasiute. Adaugam sare si piper dupa gust. Cand sunt gata se scurg de ulei si se scot pe...
Cascaval de casa
In laptele care fierbe,rastorn branza si las 5-6min amestecand mereu,o pun intr-un tifon si las sa se scurga 10min; pregatesc un vas rotund uns cu unt; intr-un alt vas,pun untul sa se topeasca,adaug branza,ouale batute,bicarbonatul si sare; cu o lingura de lemn,amestec energic,pana ce...
Prajitura cu biscuiti
Se separa albusurile de galbenusuri.Albusurile se bat spuma tare, galbenusurile se freaca bine cu zaharul pana devine o crema spumoasa si se amesteca cu compozitia de albusuri.Apoi adaugi faina amestecata cu cacaua, bicarbonatul stins cu putina lamaie, nessul si la urma uleiul. Se amesteca cu o...
Placinta aperitiv cu branza sarata
Foile de placinta se suprapun desfacute in tava si se coc 15 minute. Se lasa la racit. Intr-un vas amestecam iaurtul cu ouale, verdeata si ceapa tocate marunt. Adaugam untul topit si amestecam bine. Potrivim de sare si piper daca mai consideram necesar. Intr-o tava punem jumatate din foile...
Rulada aperitiv calda
Punem la topit untul taiat cubulete, intr-o cratita, la foc mic, adaugam apoi faina, laptele si condimentele. Amestecam bine pina se ingroasa , avand grija sa sa nu faca cocoloase. Luam de pe foc si amestecam cu 4 galbenusuri. Cele 4 albusuri le batem spuma cu putina sare pina se face o spuma...
Pariziene cu fructe
Fructele se curata de coaja si se taie cuburi. Se pun la calit cu 2 linguri de ulei, zahar si scortisoara. Se lasa pe foc pana scade toata zeama. Pentru aluat amestecam toate ingredientele si lasam la crescut pana isi dubleaza volumul. Se fac mingiute mici de aluat, se intind cu...
Desert prajitura cu nuca si crema de oua
Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma tare, se adauga zaharul in ploaie si se mai bate pana se topeste zaharul.Apoi se adauga galbenusurile, nuca macinata si faina. Se amesteca cu o lingura de lemn (nu cu mixerul) de sus in jos, pentru a nu se lasa.Compozitia se pune intr-o...
Brownies cappuccino
Se incinge cuptorul si se tapeteaza o tava cu hartie de copt ( 20×20 cm). Eu am facut cantitate dubla, asa ca tava mea e mai mare :) Se topesc la foc mic ciocolata, untul si nessul dizolvat, pana compozitia devine omogena. Apoi se incorporeaza zaharul si esenta de vanilie. Se adauga pe rand...
Placinta de peste ruseasca
Am apelat din nou la aluatul meu de tarta care mi se pare senzational si nimic nu ma face deocamdata sa il schimb, seamana perfect cu aluatul frantuzesc. ( daca doriti puteti folosi aluat frantuzesc cumparat). Pentru aluat amestecam toate ingredientele si framantam in mai putin de 5 minute o...
Desert tort sah cu cappuccino
Blat : Mixam albusurile spuma cu un praf de sare. Separat intr-un bol amestecam galbenusurile cu praful de copt. Adaugam peste albusuri pe rand galbenusurile, laptele si uleiul mixand dupa fiecare. La final incorporam faina folosind o spatula si amestecand usor sa nu se lase spuma. ...
Tiramisu reţetă in varianta mea
Tiramisu reţetă in varianta mea Incepem prin separarea albusurilor de galbenusuri; albusurile le batem spuma tare, in timp ce galbenusurile le mixam impreuna cu 100 g de zahar pana devin cremoase. Mixam cei 500 ml de frisca, iar cand frisca este suficient de tare, adaugam branza dulce,...
Tarta cu pui si smantana
Aluat: Se amesteca intr-un vas branza, laptele, uleiul si sarea. Se incorporeaza faina amestecata cu praful de copt in pasta de branza si se framanta putin, atat cat nu se mai lipeste aluatul de maini. Impartim aluatul in 3 parti, o parte o punem deoparte, iar cele 2 parti le intindem...