nadina73
3
Bucataras
talentat
Bucataras din 19.02.2010
RETETE738
PRIETENI249
Retete / ConserveHorosmopul tau de astazi:
Scorpion
Ia aminte la vorba bătrânească "Capra vecinului nu se îngrașă în ajun"!
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1566 puncte
1400 puncte
1238 puncte
1157 puncte
1136 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Zacusca de ciuperci
Este o zacusca destul de costisitoare,dar merita va spun sincer. Se prajesc ardei pe plita (ma rog, pe gratar sau unde aveti posibilitatea) se lasa apoi intr-un vas acoperiti cu putina sare(se inmoie mai bine si se curata foarte usor)daca va spun ca in 5.5 kg mi-au intrat 13 bucati atat de...
Zacusca cu peste" Crap"
Daca tot am avut peste si nu mai aveam loc in congelator unde sa-l depozitez solutia a venit foarte rapid ,vazand reteta la Sylvia,o zacusca cu peste minunata zic eu,si chiar merita sa o incercati Se cura pestele (eu am pus de crap), se taie bucati si se pune la fiert...
Varza murata la butoi
Se scobeste varza la cotor cu un cutit bine ascutit si se rup primele frunze. Se pune apa intr-un vas, aproximativ 2-3 litri in care se pun cele 30 linguri de sare pentru a se topi bine. Se asaza pe fundul bidonului cimbru, marar si hrean, dupa care se pun capatanile de varza (ce-i drept...
Zarzavat pentru ciorba (by oana)
Se curata ardeii si se toaca sau se taie cubulete. Patrunjelul si telina frunze se toaca si ele marunt. Rosiile se decojesc si se taie marunt . Se amesteca toata cu sare,se pun in borcane se pun cate 2 linguri de ulei se pune capacu si se pun la dunt 2 ore intr-un vas cu apa...
Fasole galbena lata cu zarzavat pt iarna
Se curata fasolea se taie bucatele . Morcovul se taie rondele subtiri Ceapa se curata si se taie pestisori. Ardeiul se taie cubulete. Frunzele de patrunjel si telina se toaca marunt Rosiile se taie feliute Se pune ulei intr-o oala se pune un rand de fasole dupa care se pune...
Tocana de legume pt iarna
Se curata ardeiul sau gogosarul se taie feliute subtiri Ceapa se taie pestisori. Morcovul se taie rondele subtiri. Orezul se fierbe separat pe jumatate. Se amesteca ardeiul,ceapa,morcovul si orezul , se pun toate la calit cu uleiul ,sare ,foile de dafin,piper si foile de dafin,se...
Bulion de casa
Am primit rosii de gradina culese proaspate dar cum au fost foarte multe am zis sa fac si putin bulion Se spala rosiile se taie bucati si se trec prin masina de rosii, eu le-am facut cu storcatorul de fructe,prin masina de rosii iasa cu mai multe pulpa pe cand cu storcatorul de fructe se...
Vegeta naturala
Se spala bine toate si se toaca cu un blender sau cu robotul,frunze de telina nu am avut decat una dar da gust foarte bun Se amesteca cu sare si ierburile aromate care va plac mai mult Se pastreaza in frigider la rece in borcane sau cutii cu capac Mie mi-au iesit 2 cutii de 500 g...
Compot de nectarine
Se spala nectarinele si se aseaza in borcane mai mari de 800 g sau si mai mari chiar de 1,5 kg sau 2. Se pune apa la fiert (eu masor cu borcanul plin cu nectarine) si zaharul. De obicei pun 4 linguri de zahar la un borcan de 800 g,cand a dat 2 clocote se pune sucul de lamaie si se mai...
Gogonele cu conopida murate
Am scris cantitatile pentru 11 borcane de 400 atatea mi-au iesit mie. Se spala gogonelele si se taie. Eu am gasit gogonele foarte mari (rosii verzi cum le numesc spaniolii, care le folosesc la salate) asa ca le-am taiat si in 7-8 . Ceapa se curata si se taie si ea feliute,conopida se spala...
Dulceata de nectarine
Se spala bine nectarinele apoi se scoate samburele ,dupa care se tritureaza bine cu badidora(cu tot cu coaja)dupa care se pune intr-o craticioara la foc cu zaharul si se ameteca bine se lasa sa firba la foc potrivit si se amesteca din cand in cand.Eu am lasat-o sa firba 2 ore apoi am pus sucul de...
Compot de cirese
Se spala ciresele, se curata de codite si se aseaza in borcane .Se fierbe apa cu zaharul ,apoi se pune un varf de cutit de conservant dupa care se pun peste cirese in borcane se pune capacul, se strange bine apoi se pun la fiert pe soba intr-un vas cu apa si o bucata de tifon umed pe...
Muratura de ardei rosu copt
Se spala ardeii bine si se prajesc pe plita apoi se pun intr-un vas acoperiti si cu sare mare pe ei sa se inmoaie bine si se curata foarte bine pe urma Dupa ce s-au racit si se curata se pun intr-un vas apoi se face un sos (zeama)din otet,ulei de maline ,zahar -optional si sare si se amesteca...
Zacusca cu vinete
Ardeiul se spala si se prajesc pe plita ,apoi se lasa intr-un castron cu sare acoperiti ,apoi se curata si se toaca prin masina de carne Vinetele se prajesc si ele si se lasa la scurs apoi se toaca bine Ceapa si morcovul se toaca prin masina de carne si se calesc in ulei aproximativ 1 ora...
Gomoshio
Se pune susanul sa se prajeasca (aveti grija ca sare susanul in tigaie foarte tare) aproximativ 10 minute apoi se pune sarea de mare mai grunjoasa Se macina nu foarte fin Este un condiment extraordinar de bun pentru friptura de pui,porc,peste,paste,ou,ciorbe,branzeturi,,,,,,,are un gust...
ardei rosu gras-muratura,garnitura
Se spala ardeiul,apoi se taie feliute de 3 cm in lungine ,dupa care se aparesc intr-o oala cu apa 3-4 minute nu mai mult ,apoi se lasa la scurs.SAU se mai poate pregati si altfel adica,sa taieti ardeiul foarte fin si subtire si atunci va fi ca o pasta care se poate folosi pt fripturi,gratare(e...