Ciorba de fasole cu ciolan afumat
Postat de: Bucataria_Portocalie
Bucataras junior:
Fasolea o lasam la inmuiat peste noapte, o fierbem o jumatate de ora si aruncam apa. O punem iar la fiert cu ceapa, morcovii, telina si pastarnacii. Punem ciolanul la fiert si dupa jumatate de ora-40 min...Citeste continuarea
- Din aceeasi categorie:
- Ciorba de ciocanele afumate
- Ciorba de burta
articole
Un nou concurs!
Pentru ca se apropie Pastele si sint convins ca o sa pregatiti tot felul de bunatati, care nu...
Mancarica de ciuperci
Postat de: rocsi_1612Ciupercile se spala bine si se taie felii. ceapa se curata,se spala si se toaca marunt morcovul se curata, se spala si se taie rondele. intr-o oala mai mica se pune putin ulei,se adauga... Citeste continuarea
Salata orientala cu maioneza-post
Postat de: nadina73 Se pun la fiert cartofi in coaja cu putina sare sa fiarba.
Dupa ce au fiert se curata de...
Citeste continuarea
Cartofi 'prajiti' la cuptor
Postat de: Michelle Cartofi se curata si se taie ...se pun intr-o tava,apa se amesteca cu sarea (dupa gust)si se...
Citeste continuarea
Chec cu pere de post
Postat de: nadina73 Se amesteca faina ,zaharul si apa bine apoi se pune uleiul si parful de copt,zeama de lamaie si...
Citeste continuarea
Maioneza din fasole alba-post
Postat de: nadina73 Eu cumpar fasole alba la borcan(e fiarta)se amesteca bine cu badidora se zdrobeste foarte bine...
Citeste continuarea
Cartofi acordeon de post
Cipsuri la cuptor
Tocanita de cartofi cu...
Salata calda de cartofi noi
Tocana de legume-post
Fasole scazuta
Coji de portocale confiate
Postat de: diana_kCojile le tinem intr-un vas cu apa rece timp de 3 zile, schimband apa de 2-3 ori pe zi . In a treia zi le scurgem de apa si le curatam de pielita alba, trebuie sa ramana 1 kg de coji, apoi le... Citeste continuarea
Fursecuri delicioase
Postat de: luminita20_2006 Faina se cerne cu cacaoa. Untul se amesteca cu zaharul si se bate pane cand devine o spuma, dupa...
Citeste continuarea
Tort cu mere caramelizate si frisca
Postat de: nadina73 Intr-o tava de preferinta rotunda in care dorim sa facem tortul se caramelizeaza 10...
Citeste continuarea
Papanasi fierti
Postat de: Michelle Branza se amesteca cu grisul,apoi se adauga zaharul si vanilia.
Se adauga si oualele pe...
Citeste continuarea
Prajitura cu portocale si crema de lamaie
Postat de: Michelle Blatul: Separam oualele,portocala o facem piure,untul il frecam cu zaharul,adaugam...
Citeste continuarea
Cozonac, curmale si ciocolata
Biscuiti spiralati
Cosulete de primavara
Biscuiti cu ciocolata-un...
Banane prajite
Gogosi din aluat oparit
Budinca de cartofi
Postat de: MichelleCartofii se fierb in coaja,se curata si se razuiesc pe razuitoarea mare. Ceapa se taie solzisori,usturoiu se toaca si ardeiul taiat feliute si se calesc intr-o jumate de cana de apa,se adauga... Citeste continuarea
Mamaliga cu branza la cuptor
Postat de: Michelle din malai apa si sare se face o mamaliga
ungem o tava cu ulei si asezam..un strat de mamaliga...
Citeste continuarea
Cipsuri prajite cu scarita afumata
Postat de: pusikmea pt inceput taiem scarita si o punem la prajit, dupa ce s-a prajit o scoatem si o dam deoparte,...
Citeste continuarea
Oua rascoapte cu cascaval
Postat de: pusikmea se pun ouale la fiert, dupa ce au fiert le taiem pe jumatate si punem deasupra cascaval, dupa...
Citeste continuarea
Ciuperci umplute
Postat de: pusikmea se spala ciupercile, se scot coditele si se umplu cu cascaval, iar sunculita o taiem feliute si...
Citeste continuarea
Chec din ciuperci
Mancare traditionala...
Placinta din cartofi
Chiftelute de cartofi cu...
Rulouri festive
Rondele etajate de sfecla...
Supa de galuste
Postat de: ionela2682Se spala si portioneaza puiul si se pune la fiert iar cand e gata se scoate (se foloseste la un alt fel de mancare) si se adauga legumele taiate cubulete. Intre timp se fac galustele:se... Citeste continuarea
Ciorba de ciocanele afumate
Postat de: madi_marin Ciocanelele se spala bine si se pun la fiert in apa rece. La jumatatea fierberii se adauga toate...
Citeste continuarea
Ciorba de fasole cu ciolan afumat
Postat de: Bucataria_Portocalie
Fasolea o lasam la inmuiat peste noapte, o fierbem o jumatate de ora si aruncam apa.
...
Citeste continuarea
Ciorba de salata
Postat de: nadia Se spala salata frunza cu frunz si se taie in fasii de 1 cm latime
Slaninuta se taie cubulete...
Citeste continuarea
Bors de cartofi cu fidea-post
Postat de: nadina73 Se curata morcovul,telina si se dau prin razuitoarea cea mare apoi se calesc cu ceapa taiat...
Citeste continuarea
Ciorba de spanac
Ciorba cu legume si aripi...
Supa campeniasca cu stelute...
Supa-crema de spanac
Ciorba de pui dreasa cu ou...
Supa crema
Naut cu legume si carne
Postat de: mihaNautul il vom pune peste noapte la inmuiat in apa rece. A doua zi apa se arunca. Carnea se fierbe 10 minute in apa cu putina sare. Punem nautul intr-o cratita impreuna cu carnea, adaugam... Citeste continuarea
Ciulama de pui
Postat de: theodora puiul transat se pune la fiert iar dupa ce se spumeaza se adauga cubul de knorr si se lasa sa...
Citeste continuarea
Cartofi frantuzesti
Postat de: nadia Cartofii se fierb in coaja.Se fierb 4 oua, cascavalul se da pe razatoare, sunca se taie...
Citeste continuarea
Friptura de porc la tigaie
Postat de: pusikmea se spala carnea, se taie felii, se cresteaza din loc in loc, se unge cu putin ulei, se...
Citeste continuarea
Piept de pui la tigaie
Postat de: pusikmea se spala puiul, se taie felii, se unge cu putin ulei, se condimenteaza si se pune in tigaia de...
Citeste continuarea
Piept de pui umplut cu...
Pui cu masline
Pui la borcan
Ciulama de pui cu mamaliguta
Chiftelute marinate
Ficat de porc prajit cu mujdei
Budinca de paste cu branza dulce si smantana
Postat de: elaPastele se pun la fiert in apa cu sare,apoi se trec printr-un jet de apa rece si se lasa sa se scurga bine.Branza dulce,smantana,galbenusurile,laptele,untul topit,zaharulsi... Citeste continuarea
Paste cu nuca
Postat de: nadia Se fierb pastele in apa cu sare timpul indicat pe ambalaj, se scurg se amesteca cu o bucatica de...
Citeste continuarea
Gnocchi cu broccoli si branza albastra
Postat de: laylalala Incalzeste cuptorul la 200⁰C.Fierbe broccoli in apa timp de 3-4 minute apoi in aceasi apa pune...
Citeste continuarea
Tagliatelle cu sos
Postat de: lacri Se taie ceapa si ardeiul marunt,baconul se taie cubulete.Separat intr-o cratita mica se pune un...
Citeste continuarea
Parpadelle cu carnati si kaizer
Postat de: epurasha2bb Se fierbe apa cu putina sare si se adauga parpadellele , se da focul mic si se acopera cu un...
Citeste continuarea
Tortellinni cu carne si sos...
Macaroane cu branza si nuci
Coltunasi cu branza
Paste cu carnati si branza
'Scoici' integrale umplute
Lasagna cu piept de pui,...
File de pangasius cu crusta de mustar
Postat de: silvi0araSe pregateste sosul de mustar astfel:intr-un castronel se amesteca mustarul cu maionaza pana se formeaza o pasta.Cu aceasta pasta se unge pestele. Se pune hartie de pergament intr-o tava de... Citeste continuarea
Pangasius in aluat crocant cu bere
Postat de: ionela2682 intr-o farfurie se amesteca oul cu pesmet si faina dupa care turnam bere pana...
Citeste continuarea
Peste inabusit cu legume
Postat de: adnas54 Fileurile de peste decongelat se asezoneaza cu sare si piper. Fiecare bucata, se pune...
Citeste continuarea
Pasta de peste pe pat de ardei copti
Postat de: adnas54 Într-o tigaie se caleste o ceapa mica si un catel de usturoi. Se adauga frunza de dafin,...
Citeste continuarea
Pastrav pane la cuptor
Postat de: Irina Pastravii nu mai miscau, altfel nici n-as fi avut curajul sa-i prind de coada...
Intai am...
Citeste continuarea
File de pangasius pane
File de pangasius pane
Pangasius file la cuptor cu...
Peşte cu sos de roşii
Rondele de rechin in crusta...
Pastrav prajit cu mujdei
Salata de cartofi cu ton
Postat de: nadiaCartofii fierti in coaja si curatati se taiein cubulete si se amesteca cu ceapa si rosiile taiate marunt, tonul bine maruntit, maslinele, sare, piper si dupa gustul fiecaruia putin suc de lamaie. Citeste continuarea
Salata mexicana
Postat de: pusikmea Se pune amestecul congelat la fiert cu putina sare, cand a fiert se amesteca cu celelate legume.
Citeste continuarea
Salata de sapanac
Postat de: pusikmea se spala bine spanacul si restul legumelor, se face zeama de lamaie cu sare in care le vom pune...
Citeste continuarea
Cartofi noi cu sos
Postat de: laylalala Fierbe cartofii in apa cu sare pana cand se inmoaie, aprox.15-20 minute.
Intr-un vas amesteca...
Citeste continuarea
Salata de ciuperci, cascaval, sunca si muraturi....
Postat de: alinaww Cascavalul, sunca si ciupercile se taie cuburele, la fel si castravetele murat.
...
Citeste continuarea
Salata "Floarea soarelui"
Salata de cartofi cu sfecla
Salata de varza cu rosii
SALATA DE PRIMAVARA
Salata de fasole boabe
Salata pentru dieta
Creveti cu sos de smantana
Postat de: silvi0araUsturoiul tocat marunt se caleste in lingurita de unt impreuna cu branza topita,se sezoneaza cu sare si piper,apoi se adauga cele 2 feluri de smatana.Se lasa pe foc mic pana ce s-au topit... Citeste continuarea
Orez cu fructe de mare
Postat de: silvi0ara Intr-o cratita se incinge uleiul, la foc mic,apoi se adauga firisoarele de sofran si se lasa...
Citeste continuarea
Creveti saganaki
Postat de: Bucataras Azi la prinz pregatim creveti saganaki, o amintire culinara delicioasa din vizita la Atena de...
Citeste continuarea
Salata de fructe de mare cu maioneza
Postat de: pansy1 Se fierb fructele de mare in apa,sare,foi de dafin,rozmarin,boabe de piper,cam 5 minute.
Se...
Citeste continuarea
Spaghete cu scoici.
Postat de: dicarmencitta1957 Spaghetele le punem intr-o craticioara la fiert conform cu indicatiile de pe punga.Mai intai...
Citeste continuarea
Paella Regala
Scoici cu cartofi prajiti...
Caracatita cu sos picant si...
Paste cu fructe de mare
SALATA DE SURIMI CU OREZ NEGRU
Tempura cu creveti
Turte cu iaurt
Postat de: mihaBicarbonatul si sarea se amesteca cu putina faian, apoi se pun peste iaurt. Se framanta, adauagand faina, cate putin, pana obtinem un aluat asemanator celui de paine. Alautul obtinut se lasa sa... Citeste continuarea
Chifle gustoase
Postat de: Irina Se pun ingredientele in ordinea mentionata in masina de paine, unde isi fac de cap 1h si 35min....
Citeste continuarea
Painea mea cu ceapa
Postat de: cccris Se prajeste putin ceapa in ulei, se adauga putina apa si boia. Se lasa pe foc pina se inmoaie,...
Citeste continuarea
Paine Mozaic
Postat de: miha Se dizolva drojdia in laptele caldut, se adauga uleiul, sarea, zaharul si apa calduta. Faina...
Citeste continuarea
Cornuri cu mac si banane
Postat de: nadina73 Se famanta alutau de paine eu il pun la masina de paine si dupa ce a dospit impart alutu in...
Citeste continuarea
Paine cruce
Paine-Floare cu varza acra
Porc fals umplut cu branza
Paine umpluta
Focaccia alla genovese
Pizza fara aluat
Gris cu lapte
Postat de: mihaSe pune laptele la fiert si cand da in clocot se adauga grisul in ploaie, amestecand continuu. Se adauga zaharul si vanilia. Se amesteca incet si se fierbe pana se ingroasa, in jur de 10... Citeste continuarea
Supita cu ficatel
Postat de: pusikmea se spala ficatelul, se pune la fiert, se spumeaza de cate ori este nevoie.
intre timp taiem...
Citeste continuarea
Piure de dovlecel cu galbenus de ou pt bebelusi
Postat de: pusikmea spalam dovelecelul, il taiem cubulete si il punem la fiert.
intre timp fierbem un ou si...
Citeste continuarea
Piure de brocolii cu cartofi pt bebelusi
Postat de: pusikmea spalam bn cartoful si brocoli si punem la fiert, dupa ce a fiert pasam cu furculita si punem...
Citeste continuarea
Piure de legume cu ficatel pt bebelusi
Postat de: pusikmea se spala ficatelul, se pune la fiert separat, dupa ce a fiert aruncam apa in care a fiert si...
Citeste continuarea
Piure de banana cu branzica
Branzica calcica pt bebelusi
Hrisca cu lapte si scortisoara
Clovn aperitiv pt copii
Farfalline cu lapte
Mamaliguta turnulet cu...
MIlkshake cu cocos , banana si fistic
Postat de: epurasha2bbAceasta noua combinatie este datorata faptului ca am descoperit un lapte minunat de la Muller cu cocos si fistic.Este gros si putin dulce si usor verzui din cauza fisticului. Amestecam un pahar... Citeste continuarea
Milkshake cu visine
Postat de: epurasha2bb Se amesteca toate in blender.
Se serveste rece cu sirop de capsuni deasupra spumei.
Citeste continuarea
Limonada
Postat de: bitza Taiem lamaile pe jumatate si le stoarecem de zeama.In fiecare pahar am pus cate o lingura de...
Citeste continuarea
Socata ca la mama acasa
Postat de: rocsi_1612 Intr-o oala se pune apa la fiert .
cand incepe sa fiarba puneti si florile de soc si lasati...
Citeste continuarea
Mocca cu spuma de rom
Postat de: Anastasia Se marunteste in blender banana si se adauga cuburile de gheata, inghetata, 1/3 pahar lapte...
Citeste continuarea
Frappe
Mojito Martini
Vin fiert
Cafea cu menta
Ciocolata calda
Vin fiert
Lactoneza (maioneza din lapte cu usturoi)
Postat de: nadiaSe curata cateii de usturoi si se pun in paharul inalt de la blendar, se adauga putina sare si laptele.Se bate cu blendarul putin sa se sfarame usturoiul, si se adauga ulei putin cate putin. La... Citeste continuarea
Sos de soia preparat in casa-post
Postat de: nadina73 Se pune uleiul intr-o craticioara mica apoi se pune faina si se amesteca bine,dupa care se pune...
Citeste continuarea
Tzatziki
Postat de: pusikmea se spala castravetele, se da pe razatoarea, se amesteca cu iaurtul, smantana, cu lingurita de...
Citeste continuarea
Sos de hrean
Postat de: Oana Untul se topeste intr-o craticioara, se adauga faina si se amesteca cu un tel, apoi se adauga...
Citeste continuarea
Sos beschamel
Postat de: Oana Ceapa se curata si se taie cubulete. Untul se topeste intr-o craticioara, apoi se adauga ceapa...
Citeste continuarea
Sos rosu
Maioneza rapida
Guacamole
Za'atar
Condimentul chinezesc...
Garam Masala - aroma Indiei
Salata de sfecla rosie
Postat de: diana_kSfecla se spala bine, bine, se curata cotorul si se pune la fiert intr-o oala mai mare cu apa timp de 45 minute. Este fiarta cand s-a inmuiat si intra furculita in ea. Se lasa sa se... Citeste continuarea
Zacusca cu vinete
Postat de: nadina73 Ardeiul se spala si se prajesc pe plita ,apoi se lasa intr-un castron cu sare acoperiti ,apoi se...
Citeste continuarea
Gomoshio
Postat de: nadina73 Se pune susanul sa se prajeasca (aveti grija ca sare susanul in tigaie foarte tare) aproximativ...
Citeste continuarea
Bame pentru iarna
Postat de: Brindusa Curata bamele de cotoare si spala-le.In 3-4 l de apa pune 1 lingurita de sare si 3 linguri...
Citeste continuarea
ardei rosu gras-muratura,garnitura
Postat de: nadina73 Se spala ardeiul,apoi se taie feliute de 3 cm in lungine ,dupa care se aparesc intr-o oala cu...
Citeste continuarea
Muraturi asortate
Muraturi asortate
Zacusca ca la mama
Gogosari in suc propriu
Zacusca de vinete
Tocana de legume cu orez...
Cele mai noi retete
Ultimele mesaje pe forum
msyc
Un betiv se opreste in fatza unui panou publicitar si foarte mirat se scarpina in cap zicand: ...
Bancuri culinare
theodora
Va multumesc fetelor si sper sa ma mentin si eu la nivelul vostru in bucatarie.Am ceva...
Concurs pentru fete
ela
bucataras am primit si eu cartea,multumesc am gasit hartie de la posta ca nu am fost acasa,desi...
Viata sa(i)tului!
In bucatarie, by PapaBun
citeste mai multe
"Cu de toate", by Adinuta
Ultimele comentarii
Retete video
Vladut a gatit budinca cu stafide
Vladut a gatit budinca cu stafide. Ingrediente: 1l Bautura de soia cu vanilie Inedit 4-5 linguri amidon 2 linguri zahar 1...
Vladut a pregatit fasole batuta cu pasta de tofu italiana
Vladut a pregatit fasole batuta cu pasta de tofu italiana. Ingrediente: fasole batuta 200g Tofu in saramura Inedit 2 linguri...
Vladut a gatit orez indonezian cu tofu
Vladut a gatit orez indonezian cu tofu. Ingrediente: 400 g Tofu in saramura Inedit 250 g orez 2 linguri ulei 2 catei de...
Top Bucatarasi
Cele mai citite
Restaurante
Restaurantul Tasty fish
Un restaurant pescaresc intr-o casa cu aroma de Bucuresti interbelic. La 2 pasi de strada Popa Tatu, celebra in versurile melodiilor lui Baniciu, Tasty Fish a reusit sa ma cucereasca ...
Vizita virtuala la Restaurant Heritage
Lucrind la temelia sectiunii de restaurante, am descoperit Heritage, unul dintre rastaurantele elegante ale Bucurestiului ...
Surpriza Vapiano
L-am remarcat de mult linga Plaza Romania, dar am ezitat sa-i trec pragul pina mai ieri
Blogosfera culinara
Atentie, sa lamurim un lucru!
Pentru toti cei care fura retete de pe bloguri culinare si le posteaza pe www.bucataras.ro. Incetati cu astfel de practici, deoarece nu faceti decit sa pierdeti timpul!
Ce a pregatit blogosfera de Sarbatori
Bucataras.ro va arata ce a pregatit blogosfera culinara de Craciun si anul nou. Pune si tu widgetul pe blog pentru a fi la curent cu toate retetele din blogosfera!
Bucataras in oras
Au bagat Shaorma in Mall si bere dietetica
Doaaamneloooor si domnilooor. Iata ce se mai petrece prin tirg ...
Reţeta de mititei de la Restaurantul CARUL CU BERE din Bucureşti
Bucureşti, la 16 Iunie 1920. Onorate Domnule Ofiţer! ...
Cele mai ... in 7 zile
Aripioare de pui,pulpa de porc condimentate cu garnitura de cartofi la tava.
Postat de: dicarmencitta1957
17 comentarii
Fructe
Nuca
Pe langa toate acestea este bogata in calciu (intareste sistemul osos), fosfor, clor, sodiu, fier, cupru,zinc (prevenine osteoporoza) si celuloza.
Ananas
Ananasul este un fruct de forma cilindrica, cu o coaja maro solzoasa, cu o coroana de frunze verzi si miez fibros galben.
Condimente / Plante aromate
Mustarul
Planta de mustar este originara din regiunea mediteraneeana. Este cultivata in toata Europa, in special in Germania si Franta.
Susan
Susanul este printre cele mai vechi plante cultivate din lume. Este originar din Mesopotamia, dar si din India si Africa. astazi este cultivat in Turcia, India, China.
Legume
Mazare
Mazărea, leguma preferată a copilăriei noastre nu numai că este foarte gustoasă, dar are şi o combinaţie inedită de elemente nutritive. Datorită amestecului de vitamine B1, B2, B6 şi C precum şi a conţinutului de fier constituie un...
Hreanul
Radacina hreanului contine foarte multa vitamina C si minerale precum fier, potasiu, calciu si magneziu.
Sparanghel
Sparanghelul este vestit pentru cantitatea mare de anti – oxidanţi care împiedică îmbătrânirea prematură, de aceea este leguma preferată a frumuseţilor de la Hollywood. Sparanghelul este o legumă uşor digerabilă şi cu un conţinut...
Tehnici de bucatarie
Intrebuintarea aspicului
Cu aspic se orneaza preparatele de carne, peste, oua, salate. Se pastreaza la rece timp de 2-3 zile. In cazul in care prinde pojghita, se spala cu apa calda, dupa care se trece usor prin apa rece. Dupa ceasta operatie se mai poate pastra 2 zile.
Sosurile in bucataria moderna
Sosurile sunt una din componentele importante ale mancarurilor si au rolul de a desavarsi gustul mancarurilor.
Tipsuri
Remontarea maionezei taiate
Se intampla deseori ca maioneaza sa se taie la inceputul operatiei sau dupa ce a stat cateva ore. In acest caz se poate remonta in mai multe feluri.
Carnea de porc, la ce?
Va intrebati ce carne din porc ar merge la un gratar sau la o tocanita. Iata raspunsurile ...
Despre condimente
Condimentele dau o savoare deosebita mincarurilor. Nemacinate, isi pastreaza aroma mai bine decit cele macinate. De aceea, este bine sa le cumperi intregi si sa le macini intr-o risnita mica doar in momentul cind le folosesti. Aroma condimentelor...
Ne jucam ?
Cristi PapaBun
Concurs pe foodblog.ro
Blogul va fi in standby o saptamana, fiindca mergem intr-o calatorie culinara in Palermo/Sicilia. Ocazie cu care vreau sa inchei si achizitionarea cadourilor care vor fi incluse in premiul sau premiile ce vor fi oferite in curand intr-un concurs...
Cristi Borod: Lăsați copiii în bucătărie
Cristi Borod, deținătorul blogului culinar Bucătar Maniac, este invitatul de astăzi al rubricii dedicată bloggerilor culinari de valoare din România. Cristi locuiește în Arad și este și el colaborator la Dietetik.ro. Ca și Viorel...
Calculator de greutate
Dictionar culinar
Dictionar culinar
Nu stii ce inseamna gatitul la bain-marie, marinata sau consomme? Atunci consulta dictionarul culinar bucataras.ro. Iti poate fi de ajutor!
Contact
Suport : bucataras[at]bucataras[dot]ro
Marketing : marketing[at]bucataras[dot]ro
Office : office[at]bucataras[dot]ro
Despre: " A pornit timid, ca un blog culinar, și a ajuns acum unul dintre cele mai bune siteuri culinare din România, format din oameni care-și publică propriile rețete și încercări culinare ... (continuare)
Proiecte speciale: Pagina Craciun, Pagina Valentine's Day
Twitter: twitter.com/Bucataras
Facebook: Bucataras RO
