Mitinita
7
Bucataras
Top-Chef
Bucataras din 12.10.2010
RETETE835
PRIETENI318
RetetePostari recente
publicat la 26.09.2021
Desert muffins cu fructe
publicat la 26.09.2021
Chifle pufoase
publicat la 26.09.2021
Cartofi noi in stil grecesc
Horosmopul tau de astazi:
Fecioara
Ar fi bine sa nu va faceti un program strict, pentru ca veti fi nevoit sa-l schimbati de cateva ori pe parcursul zilei.
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1149 puncte
1031 puncte
1000 puncte
1000 puncte
450 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Supa lui Uncle Bill cu afumatura si mazare verde uscata
Aici la partea cu explicatul,nu o sa ma descurc prea bine.Eu bag totul la oala cu presiune. Nici pe vremea cand nu aveam oala cu presiune,nu tin minte sa fi gatit supe printr-un proces complicat. Se adauga toata ingredientele la fiert. Cand e gata se ia carnea de pe os si se adauga inapoi...
Salata de paste greaceasca
Fierbe pastele al dente.Scurgele si clatestele. Adauga spanacul taiat. Fa un sos din kefir,lamaie,usturoi si adauga sare si piper. Intr-ul bol adauga pastele,rosiile,maslinele si ceapa si toarna sosul deasupra.Amesteca. Se poate deja servi sau raci la frigider pentru mai tarziu.
Cartofi prajiti cu ceapa
Se adauga amandoua ingredientele si se prajesc,amestecand din cand in cand. Nu conteaza ca ceapa devine mai inchisa la culoare.Daca nu va place ceapa mai prajita,atunci adaugati-o mai tarziu.
Pulpe cu vin si smantana
Se caleste ceapa in ulei. Se adauga pulpele si se rumenesc putin. Se adauga sare,piper,vinul si cam tot atata apa. Se lasa sa se innabuse 15-20 minute dupa care se adauga smantana si se lasa sa mai dea vreo 2-3 clocote. Se potriveste de minune cu mamaliga!
Omleta cu carnati si cascaval
Se caleste ceapa verde si ciupercile taiate felii in ulei sau in unt. Se adauga carnatul taiat rondele. Se adauga ouale batute cu faina si praful de copt,plus sare si piper. Sa nu uitati nici de cascaval,ca eu era sa uit! Se da focul mic si se acopera. Cand mijlocul omletei nu mai joaca e...
Chai Masala
Se pun toate ingredientele intr-o oala. Se dau la fiert la foc mic,dupa ce incepe sa fiarba se mai tine 2-3 minute. Pentru un ceai mai tare si mai iute se mai tin inca 2 -3 minute. Da ceaiul deoparte si lasa-l sa se "odihneasca" vreo doua minute,apoi pune-l din nou pe foc pentru inca un...
Cartofi prajiti a la India - Indian Home Fries
Se taie cartofii fierti in cuburi. Intr-un robot de bucatarie se adauga apa,ghimbirul,usturoiul,ardeiul iute,sarea si curcuma. Intr-o tigaie nonstick,incalzeste uleiul si adauga semintele de fenicul si prajestele 30 secunde. Adauga pasta obtinuta si prajeste inca doua minute. Adauga cartofii...
Cartofi la cuptor cu rozmarin,cimbru si lamaie
Se amesteca uleiul cu coaja de lamaie si se prajeste cam 30 de secunde. Se toarna intr-un bol si se adauga ierburile. Se taie cartofii in cuburi si se pun in bolul cu ulei. Se amesteca si se dau la cuptor. Se amesteca din cand in cand si se scot cand sunt rumeniti pe toate partile. Se pun...
Supa de ceapa frantuzeasca
Se caleste ceapa in uleiul incins pana devine aurie. Adaugi faina si o prajesti putini,apoi adaugi supa de legume,sarea si piperul. Intre timp,rumenesti feliile de paine intr-un prajitor de paine sau la cuptor.Cand sunt rumenite pe ambele parti,le scoti si le presari cu cascaval,le dai la...
Alte negrese sau negrute Americane
Se amesteca ingredientele "uscate". Separat se amesteca ingredientele "ude" (sau lichide). Se amesteca impreuna si se toarna in tava unsa. Eu folosesc o tava de marimea 39x27 cm. Se da la cuptorul incalzit in prealabil,si se tine cam 18-25 minute. O negresa perfecta este...
Gogosele cu visine
Se face un aluat din branza , zahar, oul batut, bicarbonat, si faina. Se fac mici bilute rotunjind aluatul in podul palmei. Se introduce la mijloc o visina din dulceata si se rotunjeste iar in podul palmei sa fie bine acoperita visina. Se prajesc in ulei incins ca orice gogoasa. Se...
Kaffi - Cafea Luxemburgheza
Se bea ori separat ori amestecat.De obicei dupa masa.
Pui Cacciatore
Se pune ustoroiul,ceapa,vinul si pieptul de pui,taiat cuburi la foc mediu. Cand s-a caramelizat puiul se adauga ciupercile si se mai tin inca 5 minute. Se adauga sosul de spaghete si se mai tine pe foc pana s-a incalzit. Se serveste cu spaghete sau paste.
Amestec de ceai cu scortisoara si portocala
Se amesteca ingredientele si se pasteaza intr-un container inchis ermetic. Se adauga o lingurita la o cana de apa clocotinda. Se poate da cadou,fara a uita sa specifici pe o eticheta cum se face.
Cartofi pai (varianta cu calorii putine)
Taie cartofii ca pentru cartofi pai. Pune uleiul intr-un bol,adauga cartofii peste si amesteca. Cu mainile e cel mai usor,mai ales ca eu am copii care ma ajuta la bucatarie. Preincalzeste cuptorul si lasa sa se infierbante si tava. Adauga cartofii la tava si lasa cam 30 minute ca sa se...
Vinete Prajite
Vanata se curata de coaja si se taie in felii longitudinale - stiu ca suna aiurea,de aceea nici nu cred ca e corect(wink). Se presara cu sare si se lasa cam jumatate de ora,ca sa iasa sucul amar din ele. Se sterg cu prosoape de bucatarie (de hartie) si se prajesc un ulei pana sunt rumenite....
Pilaf cu lamaie si usturoi
Topeste untul si adauga usturoiul si morcovul ras si caleste 5 minute. Adauga orezul si amesteca. Adauga apa,cubul si sarea. Fierbe orezul la foc mijlociu 20 minute. Dupa ce opresti focul,mai lasa-l vreo 10 minute acoperit.
Tocanita cu vita
Se prajeste putin carnea,pana s-a rumenit pe toate partile.Se face asta pentru a retine sucurile din carne si a o face mai frageda.Carnea se prajeste in tigaie,dar nu se suprapun bucatile,intrucat nu se vor mai praji ci se vor gati la abur. Se scoate carnea si se prajeste ceapa cu telina si apoi...
Paine spaniola - Pan de Horno
Amesteca drojdia cu apa si pune deoparte 10 minute. Amesteca sarea cu faina. Adauga uleiul de masline si amesteca cu degetele. Incetul cu incetul adauga apa cu drojdia,continuand sa amesteci cu degetele. Pune aluatul pe o masa pe care ai presurat in prealabil faina. Framanta pana aluatul devine...
Pumpkie Pie - Placinta cu Dovleac
Cuptorul se incalzeste la 190C. Forma se tapeteaza. Eu am folosit forma de silicon,deci am sarit peste acest pas. Crusta: Biscuitii sfaramati se combina cu untul topit, apoi se apasa pe fundul vasului.Se pot da la rece pana e gata umplutura.. Umplutura : Smantana se...
Salata de vinete ca la mama acasa!
Se coace vanata pe aragaz si se pune intr-un prosop de bucatarie. Cand s-a racit cat de cat se descojeste. Se toaca sau se da prin robot. Se da ceapa pe razatoare si se adauga la vinete. Se adauga si uleiul putin cate putin ca la maioneza. Se sareaza si se pipereaza dupa gust....
Spankorizo - Spanac cu orez grecesc
Se prajeste ceapa in ulei, pana devine translucida. Adauga orezul si prajeste putin, amestecand des. Se adauga supa de pui, se amesteca si se adauga spanacul, sarea si piperul. Se fierbe la foc mic cam 15-20 minute. Se poate servi cu marar si iaurt.
Briose
Amesteca ingredientele uscate (zahar,faina,etc) si fa o gaura in mijloc. Separat,amesteca ingredientele lichide si toarna peste cele uscate. Amesteca numai pana s-a incorporat. Acum se pot adauga si fructele. Se poate turna in forma de briose. Se coc la foc mediu pana cand scobitoarea iese...
Pui Tandoori
Se amesteca toate ingredientele,mai putin puiul. Se cresteaza pulpele de pui si se adauga amestecul de condimente. Se lasa la marinat cel putin 8 ore. Eu las de obicei 24 de ore. Se coc la cuptor intr-o tava in care s-a pus putin ulei.
Paprikas de pui ca la mine acasa!
Se prajeste puiul taiat bucati in ulei ,pana e rumenit. Se scoate din tigaie/oala si se adauga ceapa. Cand s-a rumenit se adauga si usturoiul,iar dupa un minut paprika si paste de tomate. Se adauga puiul rumenit.Nu arunca lichidul care a curs din el,ci adauga-l in oala. Se toarna apa si se lasa...
Chiftele cu cartofi si morcovi
Se amesteca toate ingredientele intr-un bol. Se prajesc in tigaie sau la cuptor. Eu de obicei le dau la cuptor intr-o tava Tefal,care foloseste foarte putin ulei. Daca le prajesti la tigaie,petreci mai mult la bucatarie. Sunt bune si calde si reci!
Supa cu linte,legume si curry
Prajeste legumele in ulei si adauga si curry. Prajeste cam 5 minute si adauga lintea ,rosia si supa. Se fierbe cam 50 minute pana e fiarta lintea. Amesteca din cand in cand. Se serveste calda.
Unt de arahide Homemade
Se adauga ingredientele in robot sau se foloseste stick blender pentru a obtine o pasta. Daca il vrei chunky - cu bucati de alune prin el - scoate cam 1/4 cana de alune pe care o adaugi la sfarsit si o lasi in robot numai putin,pana obtii consistenta necesara. Se pastreaza la frigider 2...
Banana Nuggets
Se taie bananele in felii rotunde de 1-2 cm Se dau prin miere sau unt de arahide. Se tavalesc prin nuca de cocos,ciocolata sau bilutele colorate. Se servesc cu scobitori.
Masline marinate grecesti
Da pe o razatoare fina coaja de lamaie. Pune maslinele intr-un bol de sticla. Combina coaja de lamaie,uleiul,oreagano,piperul si frunza de dafin si toarna peste masline. Acopera bolul si lasa la frigider peste noapte. Scoate din frigider cu o ora inainte de a servi. Uleiul se poate folosi pentru...