9comentează
Plăcinte întoarse cu ceapă și brânză... citeste mai mult
De data aceasta am dorit sa prepar o friptura de berbecut nu prea condimentata nu prea aromata . Eu zic ca am gasit echilibrul perfect si mi-a iesit o friptura la tava savuroasa.
INGREDIENTE
- 1 kg pulpa de berbecut cu os
- 1 kg cartofi
- 15o gr sunca afumata
- 500 ml vin rosu
- 100 ml ulei de masline
- 1 l apa
- 1 ceapa
- 1 ardei
- 4 catei usturoi
- 1 crenguta cimbru
- 1 crenguta rozmarin
- 1 foaie dafin
- chimen macinat
- boia dulce
- piper negru macinat
- chilli
- sare
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Berbecut cu cartofi la tava:
- Pulpa de berbecut se curata si se spala cu atentie.
- Nu este problema ca pulpa de berbecut pare pe exterior mai grasa . Aceste grasimi se vor topi la coacere .
- Se pune pulpa la fiert in apa cu vin . Sarati .
- Puneti in oala , foaia de dafin ,ceapa , usturoiul , ardeiul si crengutele de mirodenii .
- Lasati sa fiarba cam 30 minute [asta depinde de carne , a mea a fost foarte frageda ].
- Adugati cartofii taiati in sferturi si mai fierbeti inca 15-20 minute .
- Scurgeti carnea si cartofii de lichid si le transferati intr-o tava ne-aderenta .
- Pulpa de berbecut se incresteaza din loc in loc pentru a se patrunde mai bine de condimente .
- Carnea se condimenteaza cu chimen , chilli ,piper si boia dulce .
- Cartofii se condimenteaza cu boia dulce si chilli .
- Stropiti pe deasupra ulei de masline si dati tava la gratinare in cuptor inca 30 minute .
- Serviti friptura decorata cu ardei si ceapa verde ,alaturi de varza murata sau de salata preferata .
- Pofta mare !!!!
TIPS-URI
1
Nu este problema ca pulpa de berbecut pare pe exterior mai grasa . Aceste grasimi se vor topi la coacere .
Daca ti-a placut reteta noastra "Berbecut cu cartofi la tava" nu uita sa-i faci un review.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (9)
Ce apetisantă e! 
Gustos!
COMENTEAZA
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2712 puncte
1110 puncte
622 puncte
206 puncte
150 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
A 78-a aniversare a Republicii Italiene sărbătorită printr-o recepție cu bun gust la București
citeste mai mult
A 78-a aniversare a Republicii Italiene sărbătorită printr-o recepție cu bun gust la București
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
