Cartofi umpluti

de yafa in Mancaruri de legume, 23 Feb 2013 | 4679 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

INGREDIENTE

6 cartofi marisori
100g de cuburi de soia
1 ceapa medie
3 catei de usturoi
1 gogosar/ardei rosu
1 rosie medie decojita
1 bransa de telina verde
1 ardei iute
200ml de suc de rosii
400-500ml de supa de legume
3 linguri de ulei
sare, piper
1 varf de cutit de boia
1 varf de cutit de cumin(facultativ)
30g de cascaval(facultativ)

yafa

Bucataras incepator

11 imi place 6comentează

0 reteta favorita

Taguri: cartofi umpluti, retete Mancaruri de legume

Portii: -

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cartofi umpluti:

Alegem cartofi sanatosi si cam de aceeasi forma. Spalam cartofii si ii asezam pe o tava, ii coacem la cuptor cam 30-40 de minute sau pana cand lama unui cutit ascutit intra usor.

Intre timp taiam marunt legumele.

Intr-o tigaie incingem o lingura de ulei, asezam ceapa si usturoiul. Cand ceapa este translucida adaugam cuburile de soia, amestecam. Varsam deasupra supa de legume, acoperim cu un capac si lasam pana cand cuburile sunt bine fierte si zeama s-a evaporat. Verificam din cand in cand, la nevoie mai adaugam putina apa.

Cand soia este gata, adaugam legumele taiate si celelalte doua linguri de ulei, asezonam. Amestecam si mai lasam pe foc cateva minute. Adaugam sucul de rosii si mirodeniile. Dupa 5-6 minute tragem tigaia de pe foc.

Curatam cartofii( total sau partial) ii scobim si ii umplem cu mancarica de soia. Asezam si cascavalul ras daca folosim. Dam cartofii la cuptor cam 10 minute la foc mediu sau pana cand se rumenesc.

Servim calzi cu salata verde si masline.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Cartofi umpluti" nu uita sa-i faci un review.