Ceafa de porc cu salvie si cartofi, la cuptor

de mihaelar63 in Porc, 28 Noi 2021 | 4589 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Acum ca este ceva mai recea afara , am dat drumul la sezonul de gatit la cuptor !!! Am dorit o friptura cu ceafa de porc , dar nu foarte complicata,modul de preparare sa nu ia din savoarea carnii . Carnea este de foarte buna calitate din porc crescut la curte cu hrana eco-bio !!! Am portionat ceafa in felii mari si generoase . Asa este cand ai ceafa ta !!!!

INGREDIENTE

800 grame -4 felii ceafa de porc de casa
1 kg cartofi
2 linguri amidon alimentar
4 catei usturoi - din gradina
2 linguri ulei
1 lingura de salvie uscata -din gradina
1/4 lingurita piper negru macinat
1/4 fulgi chilli macinati
1/2 lingurita mix italian - oglio , alio , peperoncino
1 ardei iute rosu
patrunjel verde
sare

mihaelar63

Bucataras Suprem

16 imi place 20comentează

0 reteta favorita

Taguri: ceafa de porc cu salvie si cartofi, la cuptor, friptura la tava, ceafa, retete Porc

Portii: 4

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ceafa de porc cu salvie si cartofi, la cuptor:

Bucatile de ceafa se condimenteaza cu piper negru macinat, chilli dat prin rasnita, o parte din usturoiul pisat , frunze de salvie maruntita si sare .
Daca faceti din timp aceasta operatiune , pastrati carnea la rece . Va fi mai gustoasa
Cartofii se curata , se spala si se taie in felii , pe lungime .
Condimentati cartofii cu care , cealalta parte de usturoi pisat si mixul italian .
Presarati cartofii cu amidon . Distribuiti cartofii in tava unsa cu putin ulei .
Deasupra asezati bucatile de carne condimentata .
Dati tava la cuptor aproximativ o ora pana cand cartofii si carnea se rumeneste .
Nu este nevoie de ulei sau alte grasimi . Ceafa va ellibera suficienta grasime necesara .
Din cand in cand mutati si intoarceti ceafa de porc pentru a elibera peste toti cartofii grasime .
La sfarsit dati prospetime si culoare preparatului cu rondele de ardei iute si patrunjel verde .
Serviti ceafa cu cartofi cat este calda alaturi de muraturile preferate . Noi am avut varza murata de la borcan .
Pofta mare !!!!