Cheesecake

de alldayspice in Prajituri, 7 Oct 2014 | 3821 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Un cheesecake simplu si delicios

Vezi si reteta video pentru "Cheesecake"

INGREDIENTE

500 g branza de vaci
3 oua medii,
80 g zahar pudra,
100 g biscuiti,
30 g miez de nuca,
70 g unt, semintele de la o pastaie de vanilie,
scortisoara,
coaja de la 1/2 lamaie,
200 ml frisca lichida,
1 lingura amidon.
120 ml frisca lichida
1 lingura de miere
80 g ciocolata neagra

alldayspice

Bucataras incepator

11 imi place 5comentează

0 reteta favorita

Taguri: cheesecake, retete Prajituri

Portii: 10

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cheesecake:

Am maruntit in robot biscuitii+nucile, am adaugat scortisoara, untul topit, am omogenizat, dupa care am tapetat baza unei tavi de 20 cm, cu acest amestec. Am dat la rece cca 30 minute.

Intr-un bol am pus branza, zaharul, ouale, vanilia, scortisoara, coaja de lamaie, am omogenizat dupa care am turnat frisca lichida si amidonul. Se amesteca bine de tot se toarna amestecul in forma si se pune la copt, la bain marie cum am spus si mai su,s cca 1h si 30 minute la 180 C. Acum depinde de fiecare cuptor in parte si de diminesiunile tavii folosite.

Bain marie = punem tava cu cheesecake intr-o tava mai inalta si turnam apa clocotita pana pe la mijlocul formei.

Se lasa la racit, de preferat, pana a doua zi si se orneaza cu ciocolata (120 ml frisca lichida se aduce la pctul de fierbere dupa care se adauga 1 lingura de miere si 80 g ciocolata neagra. Se lasa 1-2 minute dupa care se omogenizeaza).

Cheesecake-ul se pune pe un gratar si se toarna ciocolata exact pe centrul acestuia. Se va observa ca aceasta tinde spre margini si va acoperi intreg cheesecake-ul.

Servit alaturi de capsune sau orice alt fel de fruct e minunat de bun.

Daca ti-a placut reteta noastra "Cheesecake" nu uita sa-i faci un review.