Desert pancakes (clatite) de post

1. Adaugati intr-un bol ingredientele uscate: faina, zaharul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu si sarea si amestecati cu un tel.

2. Adaugati apoi apa minerala si amestecati putin

3. Adaugati uleiul si esenta de vanilie si amestecati pana la omogenizare. Compozitia trebuie sa fie ca o smantana groasa. Nu o amestecati foarte mult.

4. Ungeti o tigaie cu putin ulei si turnati aluat cu ajutorul unui polonic.

5. Lasati la foc potrivit cateva minute pana cand se formeaza niste bule deasupra clatitei, apoi o intoarceti cu o spatula.

6. Lasati sa se faca si pe partea cealalta.

7. Procedati la fel si cu restul de aluat.  

Le puteti servi simple sau cu ce topping va place. Eu am adaugat putina miere. Merg de minune alaturi de gemurile sau dulceturile preferate.