Friptura de curcan in sos de vin rosu si usturoi

Se spala pieptul de curcan se inteapa cu un cutit, se sareaza, se pipereaza si se aseaza in vasul roman in care am pus 4 linguri ulei masline.

Se amesteca cele doua linguri de ulei de masline cu o lingurita de curcuma si se unge pieptul.

Zeama de lamaie se pune deasupra.Se presara pieptul cu semintele de susan.

Se pune vinul in vas, peste friptura de curcan. Se da la cuptor la foc potrivit pentru o ora si jumatate....

La jumatatea coacerii punem cateii de usturoi de jur imprejurul fripturii de curcan .Din cand in cand ungem pieptul cu sosul din vas.

Friptura de curcan are un gust exceptional. Si este atat de aromata...noi am servit-o cu piure de cartofi si castraveciori murati.