Fructe de mare cu orez si spanac

de mihaelar63 in Fructe de mare, 7 Dec 2018 | 4957 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Cam de multisor nu am mai preparat eu ceva cu fructe de mare. Aceste preparate imi dau energie si buna dispozitie cu coloratura lor. Scoicile mi-au parut cam putinele si am suplimentat cu cateva tentacule de calamar si cateva rulouri de surimi. Nu dati tare cu piatra. Eu zic ca nu-i sinucidere sa mananci o data pe an surimi. Nu-i mai mare decat sa defilezi frecvent prin fata tejghelelor si sa consumi acele preparate de la branduri care a nu le numim [ asta sa nu dam idei ].

INGREDIENTE

300 gr scoici decorticate [congelate ]
100 gr tentacule calamar in ulei de masline [conserva ]
10 batone surimi
10 rosii chery
4 linguri ulei masline aromatizat cu busuioc si rozmarin [productie proprie ]
4 catei usturoi
1/2 ardei gras rosu
1/2 ardei gras galben
1/2 pahar vin alb [100 gr ]
2 linguri otet orez
ierburi de Provence
piper cu coja de lamie -macinate
sare de Himalaya
busuioc verde
orez cu spanac -https://www.bucataras.ro/retete/orez-cu-spanac-de-post-88777.html

mihaelar63

Bucataras Suprem

31 imi place 50comentează

0 reteta favorita

Taguri: fructe de mare cu orez si spanac, retete cu fructe de mare, retete cu orez, retete Fructe de mare

Portii: 2

Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Fructe de mare cu orez si spanac:

Curatati si spalati legumele.
Ceapa se taie rondele. Usturoiul se feliaza fin. Ardeii se taie cubulete.
Eu am clatit scoicile cu apa rece si le-am scurs in sita cu ochiuri mari .
Caliti usor in ulei ceapa si usturoiul. Adaugati ardeii cubulete.
Cand acestea sunt usor lucioase se pun scoicile decongelate.
De acum se lucreaza foarte rapid. Pana la finalizarea preparatului dureaza maximum 5 minute .
Scoicile prea mult preparate termic se zdrobesc si isi pierd din forma si calitati .
Condimentati cu sare, ierburi de Provence si piper cu lamie .
Se pun rosiiorele cherry.
Adugati vinul si otetul de orez .
Surimi se taie bucati mai mici de cate 2-3 cm sis e pun in Wok peste scoici impreuna cu tentaculele de calamar.
La servire adaugati frunzulite de busuioc verde, atat taiat cat si frunzulite intregi.