Orez integral cu ardei si verdeturi

de cristeena20 in Mancaruri de post, 5 Mar 2018 | 9280 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Orezul integral pare greu de gatit si nu iese daca folosim aceeasi metoda ca si pentru orezul simplu alb. Ii trebuie mai mult timp de gatit. Va impartasesc o metoda ingenioasa astfel incat sa va iasa un orez cremos si foarte savuros.Eu l-am facut alaturi de legume-deci e ideal pentru post si pentru diete.

INGREDIENTE

1 cana orez integral
2 cani si 1/2 de apa
1/2 ceapa mica
1/4 morcov
sare, piper alb, ulei de masline
1/2 ardei gras rosu
1 catel de usturoi
un buchet de frunze de varza cu flori (grelos de varza)

cristeena20

Bucataras Chef

17 imi place 16comentează

0 reteta favorita

Taguri: orez integral cu ardei si verdeturi, orez integral, retete de post, retete cu orez, retete Mancaruri de post

Portii: 2

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Orez integral cu ardei si verdeturi:

Recomand sa puneti orezul integral la inmuiat cu cateva ore inainte de a-l gati.

Ca sa se fiarba in timp decent :D eu il fac in cucta

Am tocat marunt ceapa si am razuit morcovul marunt si le-am calit in cucta (oala cu presiune). Apoi am pus orezzul scurs si dupa ce am calit 1 minut la foc mediu am turnat apa-2 cani jumate de apa la 1 cana de orez. Daca faceti mai mult, masurati la fel-dubla cantitatea de apa si inca putina in plus.

Punem sare, piper si lasam sa dea un clocot, apoi inchidem oala cu presiune . Lasma sa fiarba la foc mediu cca 30 minute. Deschidem oala si, daca are lichid, lasam sa fiarba descoperit pana scade lichidul -dar nu de tot ca sa devina cremos. Apooi acoperim pana servim.

Pregatim crengutele de verdeata de varza. Nu stiu cum se numesc in Romania florile astea de varza-noi le zicem grelos in Portugalia si folosim mult. Le-am rupt in bucatele, le-am spalat si apoi le-am dat cateva clocote in apa cu sare. Le scurgem si le tocam grosier. Intr-o tigaie punem usturoiul pisat cu ulei de masline, ardeiul rosu -il calim usor si asaugam putina sare, piper si aduagam grelos peste. Mai saltam in tigaie de cateva ori si servim alaturi de orez.

Va marturisesc ca a fost tare dlicios si voi repeta reteta!