Pancakes rapide

Intr-un vas punem ouale, sarea, zaharul, untul topit si racit si omogenizam.

Adaugam treptat faina amestecata cu praful de copt si putina apa minerala in paralel.

Adaugam apa minerala cat este nevoie pentru a obtine un aluat mai gros decat cel de la clatitele romanesti.

La final adaugam coaja de lamaie.

Punem o tigaie de teflon la incins (fara pic de ulei in ea) apoi punem cate un polonic  de aluat, in mijlocul tigaii fara a intinde compozitia.

Cand apar bule la suprafata clatitei o intoarcem si o mai lasam pana se rumeneste frumos. Verificam din cand in cand.

Pofta mare!