Pizza cu sunca, salam si branza

de Tabita _ in Pizza, 25 Mar 2013 | 5641 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

O pizza gustoasa, cu blatul bine crescut, pufoasa care se prepara cu ce avem la indemana. Se topeste rapid.

INGREDIENTE

Aluat:
~ 250 g faina
10 g drojdie proaspata
100 ml apa calduta
1 lingura ulei
1 lingurita zahar
sare
Sos:
3 linguri pasta de tomate subtiata cu putina apa
2 catei usturoi
1 lingurita pasta de ardei iuti
2 linguri ulei de masline
Umplutura:
1/2 ceapa
30 g salam (4-5 felii)
40 g sunca (2 felii)
120 g branza sarata
oregano, cimbru, piper

Tabita _

Bucataras grozav

20 imi place 41comentează

0 reteta favorita

Taguri: pizza cu sunca, retete Pizza

Portii: 4

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pizza cu sunca, salam si branza:

Mai intai ne ocupam de maia:

Punem intr-un bol drojdia proaspata, zaharul si cateva linguri de apa calduta si amestecam pana se dizolva drojdia si apoi adaugam 2 linguri de faina si omogenizam bine. Lasam la dospit intr-un loc cald 15-20 de minute.

Dupa ce a dospit, adaugam apa putin cate putin, faina in ploaie si sarea. (Eu nu am pus toata faina decat cat a fost nevoie.) Framantam 10 minute, din exterior spre interior. Aluatul va deveni elastic, moale. Se pune iar intr-un loc cald, se acopera si se la sa la dospit 30 de minute.

Pentru sos:

Taiem marunt usturoiul si il amestecam cu pasta de tomate subtiata cu putina apa, pasta de ardei iute si uleiul de masline.

Umplutura:

Taiem ceapa julien (adica felii din lateral, nu dinspre varf), salamul il feliem, branza o zdrobim.

Se pune aluatul intr-o tava cu diametrul de 22 de centimetri. Se intinde cu mana.

Se adauga sosul deasupra si se baga la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 10-15 minute.

Scoatem tava din cuptor asezam ceapa, sunca, salamul si branza deasupra. Adaugam oregano, piper si dam la cuptor tava pentru inca 10 minute.

Se serveste calda.

Pofta buna!