Taci si inghite, varianta rapida

de laura_n in Mancare copii, 29 Sep 2018 | 7330 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Recunosc ca din pura coincindenta, sparg eu gheata provocarii GastroArt din aceasta saptamana :)))
Fix in ziua in care Cosmin a anuntat tema concursului, s-a nimerit sa pregatesc aceasta reteta, asa ca hop cu ea :)))
Nu a fost premeditata, dar a fost devorata :))

INGREDIENTE

mamaliga:
faina de malai
apa
sare
patrunjel verde
100 gr telemea de capra
6 oua
100 gr mozzarella
200 gr branza rasa pt paste
sare
condimente dupa gust

laura_n

Bucataras Top-Chef

20 imi place 18comentează

2 reteta favorita

Taguri: provocarea gastroart, cosmin dragomir, retete romanesti vechi, gastroart.ro, provocarea saptamanii 12, retete Mancare copii

Portii: 4

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Taci si inghite, varianta rapida:

Se pregateste mamaliguta. Aici, folositi o cantitate mai mica de malai ca sa iasa mai moale mamaliga.

Se pune apa la fiert, se adauga un praf de sare. Cand incepe sa fiarba, se adauga in ploaie malaiul, amestecand cu un tel.

Se lasa la fiert pana se incheaga si capata consistenta. Spre final, se adauga patrunjelul spalat si tocat si branza faramitata. Se amesteca, se ia de pe foc si se rastoarna fierbinte pe un tocator din lemn.

Eu am avut mamaliga pregatita cu o zi inainte. Am feliat-o si am folosit-o rece.

Se pregateste un vas termorezistent.

Se sparg si se bat spuma 6 oua. Mozzarella se feliaza.

In vasul termorezistent se asaza un strat de mamaliga (eu am pus felii), felii de mozzarella, branza rasa, ouale batute spuma. Se asaza deasupra alt strat de mamaliga, se presara restul de branza rasa si se pune totul in cuptorul preincalzit, la 200 grade C, timp de 15- 20 minute.

Dupa ce s-a rumenit frumos, se scoate, se lasa cateva minute la temperat, apoi se portioneaza si se serveste cu castraveti murati sau gogosari!

O mancare rapida, gustoasa si la indemana oricui!