Pui la cuptor in lapte à la Jamie Oliver :: Mancaruri cu carne :: Pui

Aperitive / Garnituri Supe/Ciorbe Mancaruri cu carne Paste Peste Dulciuri Mancare copii Salate Forum

Am gasit aceasta reteta pe blogul Amei , “Ama in bucatarie” , un blog plin de toate bunatatile si de un rafinament aparte, pe care il indragesc foarte tare. Mi-am zis de cand l-am zarit ca trebuie sa il incerc o data si ieri a sosit si randul puiul la cuptor facut in unt si lapte dupa o reteta Jamie Oliver.

Ingrediente

un pui mare ,
sare,
piper,
100 grame de unt,
o cana de lapte,
10 catei de usturoi,
2 linguri de unt pentru prajit puiul,
o mana de frunze de salvie.

Portii: 1
Timp de preparare: sub 90 minute

Taguri:
carne de pui, lapte, unt

comenteaza

Mod de preparare

Spalam bine puiul si il stergem cu un servet absorbant. Saram bine puiul si apoi il prajim intr-o tigaie cu unt incins, intorcandu-l pe toate partile pana devine auriu. Cand este rumenit il mutam in tava, eu am folosit si acum vasul roman ca nu pot reunta la el pentru nici o friptura.

Turnam peste el apoi o cana cu lapte, punem cateii de usturoi ( eu i-am taiat mai mici ) adaugam 100 grame de unt taiat bucatele si punem peste el frunze de salvie.

Lasam la cuptor o ora si jumatate, eu am lasat prima jumatate de ora cu capac desi nu prevedea reteta si apoi fara la foc mediu, punand din cand in cand cate o lingura de amestec din tava sa nu se usuce.

A iesit un pui cu o crusta foarte crocanta si un interior fraged si foarte bun, nici nu credeam ca o reteta asa simpla sa dea un rezultat asa bun. Recomand cu caldura reteta, merita testata. Am servit cu un piure de cartofi sa fie mai lejer si o salata de cruditati

Comentarii (11)

madi_marin

» vezi profil

08.02.2010, 19:03

mmm....ce bine arata. imi place reteta ta....super.....

cory

» vezi profil

08.02.2010, 19:14

arata super

Teo

» vezi profil

08.02.2010, 21:55

cat de frumos ''ai continuat ''florile!

rivka

» vezi profil

08.02.2010, 23:11

arata foarte bine desi personal nu ma incanta mancarurile de carne preparate in lapte eu nu fac niciodata,prefer sa nu amestec carnea cu laptele dar care e spilul..se moaie carnea sau???trage din gustul de pasare laptele sau ce difera la gust? de aratat arata minunat bineinteles.

ana

» vezi profil

09.02.2010, 07:48

imi plac retetele J.O. sigur o vom incerca

Sylvia

» vezi profil

09.02.2010, 11:49

Multumesc de aprecieri sa incercati ca e f buna si simplu de facut

Sylvia

» vezi profil

09.02.2010, 11:54

Rivka nici eu nu sunt cu gatitul in lapte de fapt e prima reteta de genul asta cred ca se fragezeste carnea de la aburii de lapte, mai ales cum am facut eu acoperita in prima faza. Cert este ca are o crusta f frumoasa si e bestial...desi nu spune multe reteta.