Salata marocana de cartofi si sfecla rosie
Postat de Oana in Salate pe 1 Aprilie 2009 | 2406 vizualizari
Cred ca este cea mai delicioasa salata pe care am mancat-o! Este excelenta, se prepara rapid si nu aveam nevoie de prea multe ingrediente. Cum noi suntem fani sfecla rosie, am cautat si am gasit aceasta reteta in celebra mea carte “Super Salate” de la Reader’s Digest.
Ingrediente
Portii: 4-
Timp de preparare:
sub 60 minute
noteaza reteta
Citeste si:
Salata de cruditati cu branza si covrigi- Salata in straturi cu pui
- Salata mediteraneana cu paste
Taguri:
-
cartofi fierti, salata marocana, sfecla rosie, vinegreta
Mod de preparare
Sfecla rosie o spalam bine, o taiem pe jumatate si o fierbem in apa rece. Cartofii ii spalam bine si ii fierbem in coaja, separat. Se lasa apoi la racit, se curata de coaja sfecla si cartofii si se taie feliute (eu am folosit cutitul ondulat pentru cascaval). Se pun in boluri separate.
Ceapa verde se curatata, se spala si se taie rondele. Rosiile se spala, se curata de coaja si se taie cubulete. Patrunjelul se spala, se zvanta si se toaca marunt, iar usturoiul se curata de coaja si se taie rondele fine. Toate acestea se pun peste sfecla si se amesteca incet, sa nu se rupa sfecla.
Sa preparam vinegreta. Se face foarte simplu: otetul si uleiul se amesteca intr-un bol, se pune sare, piper si boia dulce dupa gust. Trei linguri de vinegreta punem peste cartofi si restul peste sfecla. Zdruncinam putin bolurile sa se amestece ingredientele cu vinegreta si le lasam la rece jumatate de ora.
Asezam apoi sfecla rosie in mijlocul unui platou, cartofii pe margine si ornam cu masline negre si putin patrunjel tocat fin.
Se poate servi cu paine sau fara, este foarte consistenta, noi am mancat cu niste pui la teflon. Absolut divina!
PS: Peste sfecla rosie am adaugat si niste hrean ras (din borcanul meu minunat din frigider. Buna rau, vorba lui Vladut!
|
|
|
Comentarii (10)
A fost buna-buna-buna-buna-buna
Simo, rusii isi acresc ciorbele cu sfecla in otet. sa cumperi din oras un borcan de sfecla in otet si sa adaugi in farfuria cu ciorba la masa citeva linguri din el. o sa dea o culoare de roze ciorbei si un gust acrisor foarte bun. fii atenta ce mai face sfecla: http://www.bucataras.ro/salata-de-sfecla-rosie-cu-hrean/
Bai, unde-i emoticonul ala de-i curg balele? Vreau si eu 10! Ba nu, 20!!!
Oana, de unde iei tu sfecla rosie? Eu vreau s-o folosesc pe post de colorant, intr-un tort, cum mi-ai sugerat tu acum ceva vreme. Numai sa gasesc..
Flori, e piata plina de sfecla rosie! si are si la carrefour si la mega image.
Oana:asta merge si cu maioneza!!!bine fara vinegreta bineinteles!de facut!!!!!odata......
Merci, Oana. La Carrefour n-am gasit, da' sigur gasesc in piata!
deci...gata imi dau demisia....arata superrrrrrrrr...eu sunt fan sfecla rosie....neaparat am sa o incerc si eu/
ai un 10 de la mine
Arata foarte bine si desigur este de la sine inteles ca e minunata.O voi face curand, merci pentru reteta. Ma intreb oare se poate folosi si sfecla din borcan sau iese altfel atunci toata mancarea?
mie imi place foarte mult sfecla..cu siguranta ma tenteaza sa incerc reteta!
Adauga comentariu:
Cele mai noi retete
vezi toate retetele
Cele mai ... in 7 zile
Cele mai citite
.jpg "Clatite pufoase"){kind=small}
Ultimele comentarii
nadina73
rocsi cu tine nici nu mai discut ,tu ai potie...
Farfalle colorate cu mozzarella si cascavalPartener Jurnalul
reteta zilei
Castraveti in otet
Postat de: Oana
Sau bulgaresti, sunt perfecti langa o fripturica! Citeste continuarea
Cu de toate
Ustensile de bucatarie
Vasele de lut - ce facem cu ele?
Nevoia i-a invatat pe oameni, in vremurile trecute, sa foloseasca 3-4 tipuri de vase pentru a gati mancarea. Consumerismul il obliga insa acum pe acelasi om sa foloseasca mii de vase. Zeci de materiale diferite, mii de modele, zeci de...
