Dea_Dea
5
Bucataras
senzational
Bucataras din 20.03.2013
RETETE431
PRIETENI269
RetetePostari recente
publicat la 16.06.2020
Foietaj cu branza - Reteta rapida pentru un desert delicios
publicat la 25.04.2020
Cartofi cu cascaval la cuptor
publicat la 10.04.2020
Desert prajitura cu alune si caramel
Horosmopul tau de astazi:
Scorpion
Găseşte curajul de a fi tu însaţi, chiar dacă încă nu ştii cine eşti!
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1335 puncte
1150 puncte
1077 puncte
1077 puncte
400 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Cordon Bleu
Pieptul de pui se taie felii ca la snitele. Se bate si se condimenteaza cu sare si piper. Se pune o felie de sunca, cascaval , si se ruleaza. Se da prin faina, ouale batute , pesmet si se pun la prajit in uleiul incins.
Musaca de vinete si dovlecei cu frisca
Tocam ceapa si punem la calit cu carnea, se lasa pana carnea isi schimba culoarea. Se adauga pasta de rosii, sare , piper, 150 ml apa si se lasa la fiert pana se leaga. Se taie vanata, dovlecelul si ardeiul felii. In vas de yena punem un rand de felii de vanata, un rand de felii de...
Covrigei sarati
Branza de vaci se amesteca cu sare. Se pune oul si se amesteca bine.Se pun 2 linguri de faina amestecata cu praful de copt si amestecam. Continuam sa punem faina pe rand pana obtinem un aluat care il putem intinde. Se presara masa cu faina si se intinde foaie. Se taie covrigeii cu forma. se...
Prajitura "CASTANA"- Reteta Nr. 250
Blat: Albusurile cu apa si sarea se bat spuma. Se adauga zaharul si se mixeaza bine.Se adauga galbenusurile frecate cu ulei , apoi se adauga faina amestecata cu praful de copt si la final cacaoa.Se pune in tava(20x30) cu hartie de copt si se da la cuptor la foc potrivit 40 min. Se scoate si se...
Cartofi EVANTAI
Se curata cartofii, se spala si se taie felii dar nu pana jos, ca sa nu se desfaca. Se amesteca uleiul cu boiaua, sarea, piperul, usturoiul si rozmarinul. Se dau cartofii prin amestecul de condimente si se pun in tava pe hartie de copt. Se dau la cuptor 20-30 min.
Tarta TATIN
Aluatul: Untul se amesteca cu zaharul si sarea, se adauga 2 linguri de faina si se framanta. Se adauga oul , iar apoi restul de faina, pana obtinem un aluat ce se poate intinde. Se pune aluatul in folie si se da la frigider , pana preparam restul. Merele se curata si se taie felii....
Tarta cu pere
Untul se freaca cu 1 lingura de zahar si praful de sare, se adauga 1 lingura de faina . Se amesteca si se adauga oul. Se incorporeaza oul si se adauga restul de faina, pana obtinem un aluat care poate fi intins. Se curata perele si se taie felii. Tava de yena se unde cu unt se pun 2 linguri...
Friptura aromata de iepure
Carnea de iepure se spala bine si se transeaza. Facem baitul din : ceapa taiata solzisori , telina taiata felii, morcovul taiat felii, boabe de piper, sare, cimbru, piper macinat si vin. Punem carnea in bait si dam la frigider 2 ore, si mai amestecam din cand in cand. Intr-o tava punem...
Prajitura cu fructe
Crema: Punem in tava de chec zaharul si fructele taiate felii.Amestecam laptele cu ouale si le turnam in tava peste fructe.Dam la cuptor la foc potrivit 25-30 min. Blatul: Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, se adauga zaharul si se mixeaza bine.Se adauga galbenusurile frecate...
Musaca de paste(penne)
Ceapa se toaca si se pune la calit in ulei . Se adauga carnea , se lasa cateva minunte pana isi schimba culoarea. Se adauga pasta de rosii, condimentele si apa , si se lasa la fiert pana scade apa . Pastele se fierb conform instructiulilor de pe ambalaj , se trec pe sub jet de apa rece si...
Salata boeuf
Carnea, morcovii, pastranacul si parunjelul se pun la fiert. Cand sunt fierte se scot la racit , apoi se toaca marunt. Se toaca si castravetii murati. Se sareaza dupa gust. Maioneza : Modul de preparare il gasiti aici http://www.bucataras.ro/retete/maioneza-46573.html Se...
Ketchup
Legumele si merele se curata si se taie cuburi si se pun la fiert cu toate condimentele si apa in afara de zahar. Se fierb toate o ora dupa care se lasa la racit. Apoi le strecuram sau le dam prin masina de rosii se adauga zaharul si se mai pun la fiert 30 min. Dupa ce s-au fiert se pun...
Tort cu crema de zahar ars si nectarine
Crema: Se pun 3 linguri de zahar la carmelizat, cand este gata se imbraca peretii laterali ai cratitei cu caramel, miscand-o usor (24 cm).Se lasa cateva minute la racorit. Intre-timp taiem nectarinele felii. Ouale le amestecam cu restul de zahar si adaugam laptele. Se pun...
Ardei umpluti cu sos
Ardeii se curata de coada si de seminte si se spala. Ceapa se toaca marunt si se pune la calit cu ulei , se adauga 1 lingura de pasta de rosii si se condimenteaza cu sare, marar si piper. Carnea se pune in castron , se dauga ceapa , se pune oul si orezul. Ardeii se umplu si se pun in...
Ratatouille
Pregatim sosul: ceapa si usturoiul se toaca. Se pun la calit in tigaie cu uleiul de masline. Rosiile se decojesc de coaja si se taie bucati. Se pun peste ceapa si usturoi, se condimenteaza cu sare, piper si ierburi si se mai lasa la fiert pana cand sosul se leaga. Dovlecelul, vanata si ardeii...
Vinete pentru iarna
Vinetele se coc . Se curata de coaja si se lasa la scurs. Se toaca si se pun in pungi si se pun la congelator.
Prajitura cu crema de Nessquik
Blat: Albusurile cu apa se bat spuma, se adauga zaharul si se mixeaza pana devine ca o bezea. Se adauga galbenusurile frecate cu ulei , iar la final faina amestecata cu praful de copt.Se pune in tava (20x30), cu hartie de copt si se da la cuptor la foc potrivit 40 min, Se scoate si se lasa la...
Tort LIMUZINA
Blat : Albusurile cu apa si sarea se bat spuma, se adauga zaharul si se mixeaza pana devine ca o bezea. Se adauga galbenusurile frecate cu ulei , iar la final faina amestecata cu praful de copt. Se pune in tava (20x30), tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor 40-45 min. Se scoate pe...
Cabanos in aluat
Intr-un castron se pune faina , zaharul , sarea si drojdia . Se toarna apa calduta treptat si se amesteca. Apoi se framanta pana obtinem un aluat ce se poate indinde cu sucitorul.La final adaugam o lingura de ulei si framantam pana se incorporeaza in aluat , se lasa la dospit 30 min....
Carnat cu sos
Carnatul se taie felii si se cresteaza. Se pune putin ulei la incins si se prajeste carnatul 1 min pe fiecare parte. Sosul: Ceapa se toaca, rosia si ardeiul se taie cubulete. Se condimenteaza cu sare, piper, busuioc, oregano si zahar .Se fac pasta cu blender-ul.
Sos de rosii cu ceapa si kapia
Ceapa se toaca. Ardeiul kapia se taie cubulete Rosiile se taie si ele cuburi Se pun toate intr-un vas si se condimenteaza cu zahar, sare, piper, oregano si busuioc. Se fac pasta cu blender-ul!
Prajitura cu crema de lapte
Blat: Albusurile se bat spuma, se adauga zaharul si se mixeaza pana devine ca o bezea.Se adauga galbenusurile si se omogenizeaza.Se adauga faina amestecata cu praful de copt si la sfarsit cacaoa.Se pune in tava(20x30) cu hartie de copt si se da la cuptorul preincalzit la foc potrivit 40min....
Crema de lapte (pentru prajituri si torturi)
Laptele cu zaharul se pun la fiert. Oprim 50 ml lapte pentru amidon. amidonul se pune in castron si se dizolva cu laptele. Cand laptele incepe sa clocoteasca se toarna amidonul si se amesteca continuu sa nu faca cocoloase, pana se ingroasa. Se lasa la racit. Se bate frisca....
Mazare cu carnati
Uleiul se pune la incins , ceapa se toaca si se pune la calit. Carnatul se taie felii si se pune peste ceapa. Se condimenteaza cu sare si piper si se pune pasta de rosii. Se adauga mazarea si se pune 500 ml apa . Se lasa la fiert 20 min, pana se inoaie putin mazarea. Se face pelm...
Cotlet de porc cu sos de zucchini
Zucchini se curata de coaja , se taie cubulete si se pune la fiert cu apa , cam 15 min. Se scoate si se lasa la scurs si la racit. Cotletele de porc se bat si se condimenteaza cu sare si piper.Se pun in wok la rumenit. Zucchini se piseaza cu furculita , ceapa rosie se taie rondele, se...
Marar pentru iarna
Mararul se spala bine. Se toaca. Se pune un start de marar in borcan , apoi o lingurita de sare, paoi iar marar , iar sare, si tot asa, iar deasupra va fi sare. Se pune la frigider.
Patrunjel verde pentru iarna
Patrunjelul se spala. Se taie coditele. Se toaca. Se pune in borcan un strat de patrunjel, apoi o lingurita de sare, iar partunjel si tot asa.(ultimul rand va fi sare). Se pastreaza in frigider.
Dovlecel pentru iarna
Dovleceii se curata de coaja. Se taie felii de 2-3 mm. Se pun in strecuratoare, se sareaza si se lasa la scurs 20 min. Se pun in pungi si se pun la congelator.
Diplomat cu iaurt si fructe de padure
Iaurtul se freaca cu zaharul si esenta de vanilie Fructele se pun in strecuratoare la dezghetat si la scurs. Frisca se bate. Gelatina se hidrateaza. Si se pune peste iaurt, se omogenizeaza bine. Se incorporeaza frisca , iar la final se adauga fructele si se amesteca. Intr-o tava...
Tarhon in otet
Tarhonul se spala bine. Se iau frunzele si se pun in borcan, peste se toarna otet cat sa le acopere. Se pune capacul si se pune borcanul la frigider.