astoica
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 23.08.2011
RETETE0
PRIETENI1
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1271 puncte
1181 puncte
1150 puncte
1133 puncte
1104 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Mancarica de post cu soia si fasole verde
Toaca ceapa marunt,curata si taie cartofii in cubulete potrivite ca marime.Caleste ceapa,apoi adauga cartofii si 2 cani si jumatate de apa. Lasa-i sa fiarba,intre timp fierbe soia in apa clocotita timp de 30 min,scurge-o si presar-o cu sare.In putin ulei,prajeste feliile de soia.Dupa ce au...
Pulpe de pui cu cartofi si rosii la cuptor
Cartofii se curata, se spala si se taie sferturi. Se aseaza intr-un vas termorezistent si se condimenteaza dupa gust cu putina sare si chilli iute. Pulpele de pui spalate si curatate se aseaza deasupra cartofilor, se condimenteaza dupa gust cu salvie uscata, sare, piper cu usturoi....
Prajitura Tosca
Modul de preparare este acelasi ca la cubuletele delicioase Blatul: albusurile se bat spuma cu zaharul, apoi se adauga macul si cocosul, putin cate putin, amestecand de jos in sus cu o lingura de lemn, foarte lejer, sa nu se lase. Eu am avut cocos multicolor, a iesit tare dragut blatul!...
Macrou in sos de rosii la cuptor
Pentru reteta mea de azi am folosit 3 pesti potriviti, congelati, pe care intai i-am decongelat la temperatura camerei, apoi i-am curatat de intestine si am indepartat capetele. Am uns o tava cu ulei si am asezat pestii taiati bucati, cam o treime din peste bucata. Apoi am rasnit sare si piper cu...
Prajitura cu pere si caramel
Perele se curata, dar se pastreaza cozile. Intr-o cratita se pun perele,scortisoara,zaharul si cuisoarele; se acopera cu apa si se fierb 5-10 min,pana se inmoaie putin. Ouale se mixeaza cu zaharul pana isi dubleaza volumul,apoi se adauga untul topit si se omogenizeaza. Faina se amesteca cu...
Risotto al pomodoro
Mai intai se taie ceapa foarte marunt si se caleste in ulei la foc foarte mic pana devine transparenta, cam 10 min. Se adauga orezul apoi si se amesteca bine, se pune un polonic de supa si se continua calirea inca 5 min. Se adauga apoi rosiile intregi, se...
Ciupercute cu branza la cuptor
Ciupercile se curata,se spala si se lasa la uscat sau se sterg de apa si se rup cu grija piciorusele.Branza se da pe razatoare si se amesteca cu piciorusele tocate. Cu acest amestec se umplu ciupercutele,se presara piper macinat si se pun in tava unsa cu ulei. Se dau la cuptorul incins...
Cartofi Frantuzesti
Cartofii se curata de coaja,se spala,se taie felii subtiri si se pun la fiert in apa cu sare timp de 10-15 minute(pana cand furculita intra usor in ei).Salamul se curata si se da pe razatoare pe ochiul mare,la fel si cascavalul.Ouale se curata de coaja si se sfaramiteaza cu o furculita.Cele 3 oua...
Pui fript in ardei
Se spala bine carnea si se portioneaza pieptul de pui in 2 lobi din care injumatatim si obtinem 4 bucati.Se picura miere pe carne apoi se presara boiaua de ardei dulce, un praf de nucsoara si se aseaza cate o feliute subtire de unt si o frunza de dafin deasupra. Se spala ardeii, se dau pe...
Paste cu carne tocata la cuptor
Preparare Paste cu carne tocata la cuptor Intr-o tigaie se incinge ulei de masline si se caleste ceapa si ardeiul tocate marunt, apoi se adauga carnea si se amesteca bine. Rosiile taiate cubulete mici, foile de dafin, oregano, sare, piper si busuioc verde. Se adauga o cana de apa si se lasa...
Tarta cu zmeura, piersici si ciocolata
Mai intai se face coaja de tarta, care trebuie racita inainte de a pune crema. Amesteca faina cu untul rece, pana ce se formeaza un amestec nisipos. Adauga oul si smantana si amesteca putin, numai pana se omogenizeaza. Acopera coca cu folie de plastic si pune-o in frigider 30 minute....
Plachie de pastrav
Pestele se curata si se spala bine bine, se presara cu sare grunjoasa si se pune la friguder. Ceapa se curata si se toaca. Ardeii se curata si se taie cubulete. Rosiile se spala si se taie cubulete. Usturoiul se curata si se toaca marunt sau se zdrobeste. Se incinge uleiul intr-o...
Tort cu crema de zahar ars
In cratita in care vom coace tortul (d=22 cm), punem cele 5 lg de zahar si le caramelizam, apoi rotim cratita de mai multe ori pentru a se lipi caramelul de peretii cratitei, invartim sub jet de apa rece exteriorul cratitei, de cateva ori. Pentru crema : mixam ouale , adaugam...
Ficatei cu sos de rosii si ardei
Ficateii de pui se curata, se spala si se scurg bine. Legumele se curata si se spala. Se maruntesc la robot, separat. Intr-o cratita cu pereti dubli se incinge uleiul, se adauga ceapa si usturoiul, amestecand continuu. Cand incepe sa scada se adauga ardeiul capia maruntit si jumatate pahar cu...
Clatite gratinate cu pui si ciuperci
Incepem sa facem clatitele(oua, lapte, faina si sare). Taiem marunt pieptul de pui, ceapa, ardeiul si ciupercile, apoi punem la calit. Dupa ce s-au calit, se impart ingredientele in 4 parti, iar prima parte o puneti in mijlocul primei clatite. Impaturam clatita in forma de batistuta, apoi o...
Orez cu muschi de porc
Luam bucata de carne si o spalam bine. O stergem cu un servet de bucatarie si o taiem bucatele potrivite. Ceapa o curatam si o tocam maruntel. Morcovul il curatam,il spalam si il taiem rondele. Rosia o curatam de pielita si o taiem cubulete. Ardeiul il taiem bucatele. Intr-o...
Rulada din carne de porc
Feliile de snitele se bat, se condimeteaza cu sare, piper, rozmarin si oregano Se taie carnatii in 2, se ia o bucata se aseaza pe felia de carne si se ruleaza. Se prinde cu scobitori si se aseaza intr-o tava. Se repeta pana terminam carnea. Se desface pasta de tomate cu apa, se adauga sare,...
Ostropel cu muschi de porc
Luam muschiuletul si il spalam,il stergem cu un prosopel de bucatarie curat si il taiem bucati. Ceapa o curatam,o spalam si o tocam. Rosia o curatam de coaja si o taiem bucatele. Ardeiul kapia il curatam de seminte si il facem cubulete. Morcovul il radem de coaja,il spalam si il taiem...
Cartofi gratinati cu sunca
Sunca presata se taie cuburi.Ceapa se curata,se spala,se taie marunt,se opareste apoi se indeparteaza apa. Castravetii murati se curata de coaja si se taie cuburi.Pasta de tomate se dilueaza cu 100ml apa. Cartofii se spala,se curata,se spala din nou,se taie cubulete apoi se fierb in...
Saramura de pui
Prajim carnea de pui pe gratar. In acelasi timp punem ardeii grasi si rosiile pe gratar. Cat timp se prajesc carnea si legumele, punem intr-o oala la fiert 700 ml apa cu un ardei iute taiat felii, cimbru, boabe de piper, dafin si sare. Lasam sa fiarba cam 5 minute la foc mic. Luam legumele...