12comentează
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
Se apropie 1 mai si inca mai avem mere din livada proprie . Cu aluatul pe stoc m-am gandit ca sa prepar rapid un desert pe placul nostru. Am tot vazut tot felul de modele de a taia foietajul . L-am ales pe acesta pentru ca nu este prea mult perportie . Zaharul l-am inlocuit cu cateva linguri de gem de zmeura . Merele le-am aromat cum am avut eu pofta si imaginatie . Imaginatia vine gatind am introdus si ineditul pliculetului de ceai :D
INGREDIENTE
- 1 kg mere
- 2 foi aluat foietaj
- 2 linguri unt
- 100 gr stafide
- 50 ml coniac
- 50 ml rom brun
- 3 linguri gem zmeura
- 1 lingurita pudra ghimbir
- 1 lingurita pudra scortisoara
- 1 pliculet ceai aromat mangostan cu maracuja
Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Desert foietaj cu mere:
- Stafidele se pun la hidratat impreuna cu rom si coniac .
- Pentru a grabi hidratarea lor se incalzesc un minut la cuptorul cu microunde .
- Merele se spala si se curata de seminte , apoi se taie cubulete .
- Nu am curatat merele , coja este plina de vitamine .
- Caliti merele impreuna cu untul intr-o tigaie pana incep sa se imoaie .
- Se pune gemul de zmeura si se da aroma cu scortisoara si ghimbir . Amestecati .
- In acest moment am observat ca zeam formata la calirea merelor este usor rosiatica . Am vrut sa intensific culoarea si aroma si am folosit un pliculet de ceai cu mangostan si maracuja .
- Am lasat sa se raceasca putin amestecul cu mere si apoi am scos pliculetul de ceai .
- Aluatul pentru foietaj se tine la rece pana in momentul in care incepeti sa lucrati cu el .
- Se taie fiecare foaie in noua patrate si se modeleaza ca in imagini .
- Fiecare romb-cosulet se umple cu amestecul de mere .
- Dati tava la cuptor timp de 30 minute pana cand se observa ca aluatul este copt .
- Eu am folosit programul special al; cuptorului pentru puff-pastry.
TIPS-URI
1
Pliculetul de ceai folosit -stiam cat de aromat este si ce culoare da .
2
Stafidele se pun la hidratat impreuna cu rom si coniac .
3
Pentru a grabi hidratarea lor se incalzesc un minut la cuptorul cu microunde .
4
Aluatul pentru foietaj se tine la rece pana in momentul in care incepeti sa lucrati cu el .
5
La servire puteti pudra cu zahar pudra .
Daca ti-a placut reteta noastra "Desert foietaj cu mere" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1353 puncte
1012 puncte
1007 puncte
973 puncte
345 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
