Prajitura cu zmeura

de Veronica22 in Prajituri, 31 Mar 2013 | 6986 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

INGREDIENTE

Ingrediente:

Aluat crocant:

200 gr faina,
1/2 plic praf de copt Dr.Oetker,
60 gr zahar ,
1 plic zahar vanilinat ,
130 gr unt sau margarina.

Aluat oparit:

330 ml apa,
70 gr unt sau margarina,
200 gr faina,
1 varf cutit sare,
40 gr amidon,
5 oua,
1/2 lingurita praf de copt Dr.Oetker.

Crema:

3 linguri rase dulceata de zmeura ,
400 gr zmeura,
1 plic de budinca de vanilie,
500 ml lapte,
40 gr zahar,
50 gr zahar pudra,
500 gr branza dulce,
suc de la 1/2 lamaie,
200 ml frisca.

Veronica22

Bucataras incepator

33 imi place 29comentează

6 reteta favorita

Taguri: prajitura cu zmeura, prajitura cu fructe, aluat crocant, retete Prajituri

Portii: 16

Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu zmeura:

Aluat crocant: se amesteca faina,praful de copt,zaharul si zaharul vanilinat.Se amesteca bine. Cu sucitorul se intinde o foaie care se coace 15 min.

Aluat oparit:Se topeste untul in apa si sare.se da vasul la o parte,se adauga faina si se amesteca cu amidonul si praful de copt.se incorporeaza treptat si ouale.aluatul va fi destul de fluid.
Se imparte aluatul in 3 parti si din fiecare parte se intinde o foaie pe hartie de copt si se coace 15 min.
Una dintre aceste foi se taie in dreptunghiuri(latura mare cam de 7-8 cm) care apoi se taie in doua pe diagonala.
Crema: se fierbe budinca in lapte,se adauga branza dulce si se lasa la rece. In crema rece se adauga frisca.

Peste foaia crocanta se intinde dulceata peste care se pune o foaie din aluatul oparit,jumatate din crema se intinde in start uniform peste foaie si deasupra se aseaza zmeura.Deasupra se pune a doua foaie si restul de crema.
Se portioneaza si se decoreaza cu zmeura si triunghiuri din foaia taiata.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu zmeura" nu uita sa-i faci un review.