Eee, reteta asta am invatat-o de la soacra mea si e o mancare foarte buna! Un sos cu pui, masline si galusti cu ou. Mmm, ce ziceti?
Ingrediente
- piept de pui sau cateva ciocanele
- 4 cepe mari
- 2 ardei grasi
- cativa catei de usturoi
- o cana suc de rosii
- 300 g masline fara samburi
- cateva felii de lamaie
- sare, piper, foi de dafin
- patrunjel sau marar verde.
- 2 oua mari
- sare
- faina cat cuprinde
Portii: 6-
Timp de preparare:
sub 60 minute
noteaza reteta
Mod de preparare
Mai intai spalam pieptul de pui si il taiem cubulete sau ciocanelele, dupa caz . Dam carnea intr-un clocot sa iasa spuma si apoi o spalam cu apa rece. Ceapa si ardeiul gras le curatam, le spalam si le taiem cubulete. Intr-o craticioara punem 2-3 linguri de ulei, adaugam carnea si o lasam putin la rumenit. Apoi punem ceapa si ardeiul impreuna cu o cana de apa si lasam la fiert. Adaugam si usturoiul taiat rondele fine. Eu am pus si o mana de codite de ceapa verde, pe care le-am taiat rondele.
Cand carnea este fiarta adaugam sucul de rosii, condimentam, punem foile de dafin, eventual inca putina apa. Sosul nu trebuie sa fie prea zemos, dar nici scazut :). Bun! Se pun apoi maslinele si se mai lasa putin la fiert.
Intre timp pregatim compozitia pentru galusti. Ouale le batem cu putina sare si adaugam faina pana compozitia se ingroasa, sa fie de consistenta unei smantani groase. Dam focul mic la mancare si cu o lingurita inmuiata in zeama fierbinte punem mai intai o galusca. O lasam putin sa verificam consistenta, sa nu se desfaca :). Punem pe rand toate galustile, adaugam rondelele de lamaie si mai lasam la fiert, la foc mic, vreo 10 minute.
La final presaram patrunjel verde tocat marunt. Sau marar, sau amandoua.
|
|
|
Comentarii (5)
Dechid calc, dau cu ochii de orezul lui Andrei...Deja ma inteapa inima, mai jos, bunaciunea asta!!! 
) Oana, ma...tu ma faci sa ma mut iar la Bucuresti...hmmmmmm!!!
in primul rind sa fiu sincera...nu credeam ca imi va iesi mincarica asa gustoasa
, al 2-lea rind...imi era o frica de galustile astea
foarte mare.....
dar la final...
m am aplaudat singura de marea reusita!!!!
multumesc din suflet pt minunata reteta !!! 
cu respect Lidia Ernst
tentanta reteta . soacra ta e ardeleanca ? pe aici se gateste cu galusti facute cu ou si faina alba .
Mihaela, nu e 
, nu stiu de unde a invatat sa faca asa...prima data la ea am papat si i-am furat reteta
Adauga comentariu:
Cele mai noi retete
vezi toate retetele
Cele mai ... in 7 zile
Cele mai citite
.jpg "Clatite pufoase"){kind=small}
Ultimele comentarii
nadina73
rocsi cu tine nici nu mai discut ,tu ai potie...
Farfalle colorate cu mozzarella si cascavalPartener Jurnalul
reteta zilei
Castraveti in otet
Postat de: Oana
Sau bulgaresti, sunt perfecti langa o fripturica! Citeste continuarea
Cu de toate
Ustensile de bucatarie
Vasele de lut - ce facem cu ele?
Nevoia i-a invatat pe oameni, in vremurile trecute, sa foloseasca 3-4 tipuri de vase pentru a gati mancarea. Consumerismul il obliga insa acum pe acelasi om sa foloseasca mii de vase. Zeci de materiale diferite, mii de modele, zeci de...
