11comentează
Delicioasa saramura ! 
Polenta cu mix de ciuperci și brânză gorgonzola, bun de te lingi pe degete!
citeste mai mult
Oija este o mancare tunisiana cunoscuta si renumita pentru simplicitatea ei.
Ingredientele principale sunt: rosii, ardei, oua. Totul este condimentat cu usturoi, chimen, sare, piper si gatit in ulei de masline. Se pot adauga si carnati merguez.
Daca punem ceapa, cartofi sau alte ingrediente, acest fel de mancare se tranforma intr-o alta mancare numita chakchouka.
https://www.blogulluicatalina.com/2018/06/oua-cu-sos-de-rosii-oija-tunisia.html
INGREDIENTE
- 2 rosii +1 rosie mare inima de Bivol
- 1 ardel rosu
- 2 catei de usturoi
- 1 piment iute mic tocat marunt
- 1/2 lingurita boabe de coriandru
- 1/2 lingurita seminte de chimen
- 1 lingura buna de concentrat de rosii
- 3 linguri ulei de masline
- 1/2 pahar de apa
- condiment iute harissa (facultativ)
- 1-2 oua/ persoana
- sare, piper
Portii: 3
Timp de preparare: sub 30 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Aperitiv cu oua cu sos de rosii - Oija (Tunisia):
Spalati legumele. Taiati rosiile si ardeiul in cuburi.
Intr-o tigaie reveniti in uleiul incins usturoiul si pimentul tocati marunt.
Adaugati ardeiul si reveniti timp de 5-6 minutes.
Puneti rosiile si condimentele , gatiti timp de 5 minute si puneti apoi concentratul de rosii diluat in apa.
Amestecati si gatiti la foc potrivit timp de 15-20 minute. Puneti harissa daca doriti.
Cand sosul a scazut, faceti cateva "gauri" pentru oua.
Spargeti ouale si gatiti-le cateva minute impreuna cu sosul.
Cand albusul este gatit , puteti servi.
Puteti face portii individuale. Cand sosul este gatit il puteti pune in forme individuale. Spargeti ouale in fiecare forma si gatiti-le la cuptor.
Daca ti-a placut reteta noastra "Aperitiv cu oua cu sos de rosii - Oija (Tunisia)" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
5129 puncte
2078 puncte
1566 puncte
800 puncte
355 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
