Aceasta reteta de ciorba -zupa[in original] este inspirata de emisiunile culinare ale chefului polonez Tomasz Jakubiek. Acesta colinda Polonia ca sa aduca la suprafata si sa promoveze retete traditionale locale .Bineinteles aceasta zupa se prepara intr-o zona de munte unde ocupatia principala este oieritul .
INGREDIENTE
- 1 bucata costita miel [500 gr ]
- 1/2 varza creata [1 kg ]
- 4 linguri linte rosie
- 3. morcovi tineri
- 3 cepe verzi
- 2 linguri ulei-untura de porc in reteta originala
- 1 lingura cu varf pasta rosii
- 1 lingura rasa boia rosie
- 1 crenguta uscata marar
- 10 boabe coriandru -sau piper boabe
- piper negru macinat
- sare
8comentează
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba poloneza de miel cu varza creata si linte rosie:
- Costita de miel se spala si se taie in bucati mai mici [ cam de trei degete latime ]
- Legumele se curata si se spala .
- Morcovii se taie rondele. Ceapa se marunteste.
- Costita se sareaza si se pipareaza usor.
- Prajiti costita in ulei. Cand aceasta incepe sa se rumeneasca, adaugati morcovii si ceapa.
- Condimentati cu sare , piper si boia afumata .
- Se adauga si pasta de rosii .Se aduga tija de marar si boabele de coriandru .
- Turnati deasupra 2 l apa si lasati la fiert 20 minute.
- Carnea trebuie sa fie aproape patrunsa .
- In acest moment se pune la fiert varza taiata fideluta si lintea rosie .
- Eu mai fierb inca 10 minute . Imi place varza mai ,, a la dente "' :D
- Gustati si sarati , acriti , condimentati daca mai doriti .
- Pofta buna !!!!
TIPS-URI
1
Am inlocuit coriandrul boabe cu piper boabe .
2
Se poate prepara si cu carne de vita sau porc daca doriti .
3
Am folosit ulei vegetal in loc de untura de porc, pentru un aport caloric mai redus .
4
Lintea rosie se fierbe rapid , nu necesita sa stea in apa la hidratat .
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba poloneza de miel cu varza creata si linte rosie" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
5129 puncte
2078 puncte
1566 puncte
800 puncte
355 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Ardei gras roșu umplut cu pâine și gorgonzola
citeste mai mult
Ardei gras roșu umplut cu pâine și gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
