Cordon bleu cu seminte de floarea soarelui, la cuptor

de Patricia Iordache in Pui, 26 Iun 2013 | 14434 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Este prima data cand incerc asemenea combinatie si nu-mi pare rau. Mi-a venit dintr-o data ideea de a "tavali" snitelul prin seminte crude de floarea soarelui si tare bun a mai fost...Gustul acela de seminte coapte, cu carnita si cascavalul topit...mhhh...

INGREDIENTE

un piept de pui (aproximativ 500 gr.);
2-3 oua (depinde de dimensiunea lor);
5-6 linguri cu pesmet;
100 gr, cascaval;
100 gr, sunca de pui cu piper verde;
3-4 linguri cu varf de seminte crude de floarea soarelui;
sare;
piper;
cateva scobitori

Patricia Iordache

Bucataras incepator

49 imi place 44comentează

11 reteta favorita

Taguri: cordon bleu, rulou cu carne, aperitive, fel principal, rulou de carne la cuptor, delaco, retete Pui

Portii: 3

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cordon bleu cu seminte de floarea soarelui, la cuptor:

Spalam pieptul de pui, il scurgem bine de apa si il taiem pe lungime, in 3-4 felii potrivite. Acoperim fiecare felie de carne cu o folie alimentara si apoi o batatorim bine folosind ciocanul pentru carne. Ideal este sa nu rupem carnea si sa obtinem felii subtiri si uniforme, dar daca se rup nu e o tragedie, ca "reparam" totul cu ajutorul unei scobitori.

Cascavalul il feliem subtire, sunca de pui la fel.

Procedam astfel: asezam fasia de carne, presaram sare si piper, adaugam in mijlocul acesteia felia de cascaval (intreaga sau taiata pe 1/2), apoi felia de sunca (intreaga sau taiata pe 1/2). Aducem lateralele feliei de carne spre mijloc, peste cascaval si sunca, apoi pliem si celelate doua laturi formand un dreptunghi. Fixam cu o scobitoate.

Batem cu putina sare cele doua oua.

Pregatim un castronel incapator cu pesmet si unul cu semintele de floarea soarelui.

Pachetelul (dreptunghiul de carne) il dam prin ou, apoi prin pesmet, apoi iar prin ou si la final prin semintele de floarea soarelui.

Asezam totul intr-o tava antiaderenta sau o tava normala tapetata cu hartie de copt si bagam totul la cuptorul preincalzit la 220 grade, timp de aproximativ 40 minute, pana capata o crusta aurie.

Sunt bune calde sau reci.