Couscous cu legume

de sisterskitchen in Mancaruri de post, 26 Sep 2012 | 5835 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Se spune că o mâncare bogată în carbohidraţi şi bine condimentată te scapă de mahmureală şi te pune pe picioare. Ce vă putem spune este că după acest couscous ne-am suit la loc în vârful patului şi am pus un film, şi, într-adevăr, nu am adormit!
Lăsând gluma la o parte, reţeta asta pică bine oricând, dar mai ales atunci când cauţi ceva hrănitor, lipsit de grăsimi şi uşor de preparat.

INGREDIENTE

100 gr couscous
1 cartof
1 morcov
1 ardei gras
1 ceapă tocată mărunt
1 roşie tăiată cuburi (poate fi şi din conservă)
1/2 linguriţă pastă harissa
1/2 linguriţă turmeric
1/2 linguriţă chimen
2 căţei de usturoi
1 legătură patrunjel
ulei de măsline,
sare, piper

sisterskitchen

Bucataras incepator

12 imi place 14comentează

0 reteta favorita

Taguri: cus-cus cu legume, cous cous cu legume, retete de post, retete Mancaruri de post

Portii: 3

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Couscous cu legume:

1.Într-o cratiţă căliţi ceapa tocată în ulei de măsline, apoi adăugaţi usturoiul. Puneţi pasta harisa, turmericul şi chimenul, amestecaţi şi lăsaţi aromele să se combine. Adăugaţi cartofii tăiaţi cuburi, morcovii şi ardeiul în feliuţe, apoi roşiile. Potriviţi de sare si piper. Adăugaţi apa cat să le acopere şi lăsaţi să fiarbă acoperite, cca 30 de minute.

2.Într-un castron puneţi couscous-ul, cu un praf de sare şi o lingură de ulei de măsline. Turnaţi apa fierbinte şi acoperiţi vasul; ar trebui ca apa să fie absorbită în 5-6 minute. Amestecaţi cu o furculiţă- ulei de măsline vă impiedică granulele să se lipească.

3.Faceţi o adâncitură în mijloc şi turnaţi legumele şi tot sosul lor fierbinte. Presăraţi pătrunjel tocat şi serviţi imediat.

Daca ti-a placut reteta noastra "Couscous cu legume" nu uita sa-i faci un review.