Covrigei de casa cu cascaval si seminte de in

de FlaviaD in Aperitive / Garnituri, 13 Sep 2013 | 4669 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Fiindca aveam de facut o calatorie cu trenul, ma gandeam la un aperitiv care, eventual ar putea fi luat si la pachet. Asa mi-a venit ideea cu covrigeii. Initial visam la niste covrigei rumeni, dar fragezi si cu foarte mult cascaval. Apoi mi-am amintit ca am prin frigider si niste seminte de in de la micul dejun din ziua precedenta. Si uite-asa au luat nastere covrigeii mei cu cascaval si seminte de in.

INGREDIENTE

300 g faina neagra
300 g cascaval
50 g unt
drojdie
2 linguri lapte batut
1 cana de apa
2 oua (pentru aluat)
1 ou (pentru uns covrigeii)
condimente (sare, busuioc, cimbru, piper alb)
1/2 cana seminte de in
seminte de chimen-optional

FlaviaD

Bucataras incepator

16 imi place 12comentează

0 reteta favorita

Taguri: coverigi, covrigi de casa, delaco, petiserie, retete Aperitive / Garnituri

Portii: 8

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Covrigei de casa cu cascaval si seminte de in:

Am pregatit un aluat din faina neagra, unt, lapte batut, mult cascaval, oua, drojdie si apa.

Am dat cascavalul pe razatoare, am adaugat condimente – fiindca imi doream sa obtin niste covrigei foarte aromati – si semintele de in. Am framantat bine aceasta compozitie pana am obtinut un aluat maleabil si pufos.

Am lasat la dospit intr-un loc ferit de curent si acoperit cu un prosop pana ce si-a dublat volumul. Apoi doar am intins cu sucitorul o foaie de aproximativ 1 cm grosime.

Am asezat covrigeii intr-o tava intinsa, unsa cu putin ulei si apoi tapetata cu hartie de copt. Pentru a se rumeni frumos, am batut un ou intr-un castron si cu o pensula am imprastiat oul batut peste fiecare covrigel.

Am dat la cuptor pentru 10 minute, la treapta a 2-a. Am procedam la fel cu restul de aluat.

Pentru diversitate putem presara si seminte de chimen.

Din cantitatile prezentate mai jos eu am obtinut patru tavi intinse de covrigei.

Daca ti-a placut reteta noastra "Covrigei de casa cu cascaval si seminte de in" nu uita sa-i faci un review.