Inima de vitel cu legume si salvie

de mihaelar63 in Vita, 29 Noi 2015 | 3967 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Baietilor mei le place inima. De aceasta data m-am inspirat dintr-o reteta italieneasca. Ingredientul care face diferenta este salvia.

INGREDIENTE

800 g inima de vitel
100 ml ulei masline
100 ml sos napoletan Cirio [ rosii + ceapa ]
2 morcovi
1 ceapa
1 lingura pasta ardei Kapia
1 lingurita boia rosie de ardei
1 lingurita salvie tocata
sare
piper
patrunjel verde

mihaelar63

Bucataras Suprem

19 imi place 20comentează

0 reteta favorita

Taguri: inima de vitel cu legume si salvie, retete Vita

Portii: 2

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Inima de vitel cu legume si salvie:

Inima de vitel se curata de grasime si partile albicioase. Ideal ar fi sa se tina macar o ora in apa rece [ pentru a iesi sangele din ea ] daca nu se spala bine cu pa rece. Se taie felii.
Curatati si spalati ceapa si morcovul. Ceapa se taie pestisori, morcovul rondele nu foarte subtiri.
Se incalzeste uleiul de masline si se soteaza inima adugandu-se ceapa, morcovul, boiaua, sare, salvia si pasta de ardei .
Se pune o cana de apa si se fierbe inabusit 30 minute.
Se gusta daca este patrunsa. In caz afirmativ se aduga sosul napoletan.
Asezonati cu sare, piper si decorati cu patrunjel verde. Noi am avut ca garnitura paste si muraturi asortate.

TIPS-URI

Inima de vitel este mai delicata ca textura si se fierbe mai repede.

Fiind un organ foarte vascularizat se tine inainte de preparare o ora in apa rece [ sa iasa sangele din ea ].

Serviti inima cu garnitura preferata.

Daca ti-a placut reteta noastra "Inima de vitel cu legume si salvie" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Tigaie, fonta emailata, rotunda, 25cm, rosu

- 33 %

299.99 lei

Adauga in cos

Storcător fructe și rădăcinoase REVO 830 Black

- 500 lei

3499.99 lei

Adauga in cos

Rezervor apa cu capac pentru Barista Mini

99.99 Lei

Adauga in cos

Barista Espresso Machine

- 700 lei

1699.99 lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de silvi0ara 1

Tocanita din carne de vitel

de 1

Chiftele cu sos

COMENTARII (20)

MotanLaOale 1

30.11.2015, 07:58

buna buna

miki_a 1

30.11.2015, 13:52

Ce salvie frumoasa ai! Foarte apetisant preparatul! Esti experta in pregatit carne de vita/porc/oaie, dar si peste! Nu mai zic de nenumarate ciorbite/supite gustoase!