Papillotes de somon umplut

de ianculubita in Somon, 29 Noi 2011 | 3876 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Aceste papillotes,nu sunt alta ceva decat niste pachetele de hartie de copt in care se pun ingredientele,apoi se strange la gura ca o bocceluta,se leaga si se pune in tava;dar pentru aceste retete sunt si anumite forme,speciale pentru papillotes,din care francezii servesc direct din ele(noi nu suntem obisnuiti cu asa ceva);
asemenea forme le am si eu si am facut 2 retete cu peste pentru ca in acest post se mananca peste

INGREDIENTE

pentru 1 persoana
1file de somon sau alt peste alb
3-4rosii uscate
2linguri sos pesto
1-2 linguri ulei de masline
2linguri branza telemea
3-4linguri smantana lichida
1lingura mustar frantuzesc
2linguri seminte de chimion
1echalota
frunze de patrunjel,tarhon,arpagic
sare,piper

ianculubita

Bucataras Chef

9 imi place 10comentează

0 reteta favorita

Taguri: papillotes de somon, retete Somon

Portii: 1

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Papillotes de somon umplut:

Fileul,fara piele,il tai in doua pe verticala,il condimentez,cu sare,piper si chimion;pe una din ele pun sos pesto,deasupra rosii uscate taiate,putin din verdeturi taiate,deasupra pun al doi-lea fileu si pun scobitori sau cine stie ,legat cu sfoara alimentara;in forma pun verdeturi tocate,deasupra fileul,dau la cuptor 15-20min.intre timp,fac sosul:intr-un bol amestec branza cu smantana,mustar,putin chimion,verdeata,echalota taiata marunt,condimentez apoi se serveste cu pestele;daca sosul este prea gros,il mai subtiati cu putin lapte sau iaurt;sa va spun ce este echalota;poate unii dintre voi stiti dar mai spun si eu;echalota este la aspect ca si ceapa noastra de apa,cu deosebirea ca echalota are gust de usturoi;eu nu am avut(mi-am adus din Franta dar le-am terminat),asa ca la reteta am pus o ceapa de apa si 1lingurita de praf de usturoi.

Daca ti-a placut reteta noastra "Papillotes de somon umplut" nu uita sa-i faci un review.