Piept de pui umplut

de mihaelar63 in Pui, 26 Noi 2015 | 5372 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Aveam un piept de pui mare ce trebuia sa se transforme rapid in pranzul unei zile de sambata. Fara nici o reteta cautata in prealabil a iesit ce vedeti. Si a iesit bun. Bineinteles ca preparatul este perfectibil. Cu mare drag: ‪#‎gatescpentruocarte‬ !!!!

INGREDIENTE

600 g piept pui
3 felii Kaizer
6 catei uturoi
1praz mic
2 linguri patrunjel tocat
2 linguri ceapa verde tocata
1 ou
2 linguri pasta dulce de ardei rosii
1 tija telina
1 lingura mirodenii-rozmarin, oregano, busuioc, fulgi ardei iute
2 linguri unt
3 linguri ulei masline
1/2 lamaie -zeama
1 kg cartofi
patrunjel verde
ridichi pentru decor
sare

mihaelar63

Bucataras Suprem

21 imi place 24comentează

5 reteta favorita

Taguri: piept de pui umplut, retete Pui

Portii: 3

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Piept de pui umplut:

Am spalat cele trei bucati de piept de pui . Se usuca carnea prin tamponarea cu prosp de hartie .
Se spala legumele si se curata.
Am amestecat prazul si usturoiul tocate cu patrunjel verde , codite de ceapa , sare si oul intreg.
Am despicat fiecare bucata de piept pe care am sarat-o si am uns-o cu amestecul de ou si verdeata .
Am uns bucatile de kaizer cu pasta de ardei rosii si le-am asezat in mijlocul bucatii de piept de pui .
Am rulat cu grija fiecare bucat si le-am pus intr-o tigaie cu parte care se desfacea in jos .
Am pulverizat ulei de maslne peste bucatile de piept de pui si le-am condimentat cu mirodenii .Am pus in tigaie si o tija de telina taiata bucati si putina apa.
Am acoperit tigaia cu o bucata de hartie de copt mototolita si udata cu apa [truc de la Jamie Oliver-astfel nu se usuca prea tare preparatul la coacere].
Se pune la cuptorul preincalzit la 200 grade timp de 20 minute dupa care se scoate hartia de copt .
Intre timp am facut un pireu simplu de cartofi fierti fara coaja, amestecat cu patrunjel verde tocat .
Am taiat felite subtiri untul si l-am distribuit peste bucatile de pui.
Am dat inca 15 minute la cuptor sa se rumeneasca frumos.
Am scos bucatile de piept de pui, le-am lasat sa se tempereze si le-am feliat .
Am pus tigaia pe ochiul superior a aragazului si am pus 100 ml apa, inca o lingura de unt, zeama de lamaie, sare si am lasat sa scada usor pana s-a format un sos.
Am servit rondelele de piept de pui cu pireu cald de cartofi, sos, ridichi si salata de castraveti .
Pofta buna !!!

TIPS-URI

Truc de la Jamie OLiver: Daca coceti si doriti ca parte superioara sa nu se arda sau usuce prea tare, acoperiti cu o bucata de hartie de copt mototolita si udadta. L-am vazut procedand astfel si cand a copt o paine.

Daca ti-a placut reteta noastra "Piept de pui umplut" nu uita sa-i faci un review.