Salata cu ciuperci si carne de vacuta -fara maioneza

de mihaelar63 in Salate, 16 Dec 2019 | 2601 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Din seria salatelor o noua ,, realizare mareata si gustoasa "" :D Bineinteles prepar cat se poate de sanatos -fara maioneza . Daca nu spui , nici nu se stie ca nu ai preparat cu maioneza .Mi-a cazut pofta pe salata de boeuf ,dar nu de mult am preparat ceva-ceva asemanator . Tocmaimi-am facut aprovizionarea pe sarbatori si ochii mi-au cazut pe borcanul cu ciuperci .Deci : cu ciuperci sa fie !!!!
Am facut putina munca de documentare si am gasit o reteta similara , frantuzeasca , de salata de boeuf cu ciuperci . Bineinteles ca avea maioneza . Eu nu am pus cartof si am acrit cu castravete murat .

INGREDIENTE

400 gr carne de vacuta - fiarta in supa
400 gr morcovi -fierti in supa
380 gr ciuperci champignon taiate -1 borcan
100 ml ulei floarea soarelui
200 ml iaurt grecesc cremos
3 linguri codite de ceapa verde taiata rondele .
3 castraveti murati
3 catei usturoi
2 linguri mustar frantuzesc bobite
1 lingura hrean razuit in otet
1 lingurita pudra de curcuma
1 ardei iute rosu
sare

mihaelar63

Bucataras Suprem

21 imi place 16comentează

1 reteta favorita

Taguri: salata cu ciuperci si carne de vacuta.fara maioneza, retete Salate

Portii: 8

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata cu ciuperci si carne de vacuta -fara maioneza:

Intr-un bol incapator se prepara dressingul din iaurt, mustar. ulei, hrean si pudra de curcuma .Amestecati .
Pudra de curcuma da dressingului o culoare frumoasa parca ai folosit oua.
Cei ce consuma nu isi vor da seama ca nu ai folosit maioneza .
In plus curcuma este foarte sanatoasa .
Cantitatea de carne de vacuta mai seaca , morcovi si ciupercile mi-au permis sa folosesc mai mult ulei .
Maruntiti carnea de vacuta . Taiati cuburi morcovii si castraveti .
Ciupercile se scurg de lichiduli n care aufost conservate si se clatesc cu apa rece .
Usturoiul se toaca marunt .
Toate ingredientele pregatite se pun in bolul in care ati preparat dresingul .
Amestecati. Gustati . Sarati daca mai este nevoie .
Decorati dupa inspiratie cu morcov , ardei iute , castravete murat , ceapa verde .
La decorat regula este sa folositi din ingredientele folosite la reteta .