Salata marocana de morcovi

de Catalina L in Mancaruri de legume, 27 Apr 2021 | 2397 vizualizari

 

Este o salată foarte raspandita in tarile din Magreb care poate fi savurată caldă sau rece. 
https://www.blogulluicatalina.com/2021/04/salata-marocana-de-morcovi.html

 

INGREDIENTE

  • 6 morcovi proaspeti
  • 4 linguri de ulei de măsline
  • 1/2 linguriță chimen măcinat
  • 1/2 linguriță de paprika afumata
  • 2 căței de usturoi
  • 1/4 legatura de pătrunjel
  • 2 linguri suc de 1 lamaie
  • 1/2 linguriță de sare groasă
  • Sare și piper proaspat macinat
Portii: 3
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata marocana de morcovi:

Curățați și spălați morcovii și tăiați-i în bucati pe diagonala.

Într-o cratiță, încălziți jumătate din uleiul de măsline, puneti si rumeniti condimentele și un cățel de usturoi curățat și pisat. Adăugați morcovii, amestecați. Se adaugă sare, piper și un pahar cu apă.  Acoperiți și gătiți timp de 15 până la 20 de minute la foc mediu, amestecând ocazional. 

Spălați și curățați pătrunjelul.  Se mixează cu al doilea cățel de usturoi și cu 1/2 linguriță. de sare groasă. Se amestecă cu 2 linguri de ulei de măsline.  Luați capacul de pe cratita cu morcovi și lăsați apa să se reducă . Adăugați 1 lingură buna din ierburile mixate si amestecați 2-3 minute.  Finalizați cu sucul de lămâie și amestecați din nou.  Lăsați să se răcească cel puțin 2 ore înainte de gustare. 

Excelent, i-am servit ca garnitură calda cu un ficat de vițel în oțet balsamic și  a doua zi ca o salată rece  cu ouă fierte și capere murate.

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata marocana de morcovi" nu uita sa-i faci un review.

TOP
utilizatori

Rocsi

1566 puncte

gaby_duceag

1400 puncte

Caty

1238 puncte

vasimur

1157 puncte

Constelatialeu

1136 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce

 Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce, un preparat excelent.

citeste mai mult
Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce
5 proprietăți extraordinare ale brânzei gorgonzola. Este cea mai ușor digerabilă brânză!
Brânza Gorgonzola DOP are numeroase proprietăți mai puțin cunoscute. Iată 5 dintre acestea citeste mai mult
5 proprietăți extraordinare ale brânzei gorgonzola. Este cea mai ușor digerabilă brânză!
RETETA RECOMANDATA
Sfanj (Gogosi marocane)