Plăcinte întoarse cu ceapă și brânză... citeste mai mult
Salata de vinete- asa cum obisnuieste tot romanul sa o pregateasca.
Vinetele se coc , se curata de coaja ,apoi se lasa sa se scurga bine de zeama.
Vinetele se coc direct pe flacara- este cel mai indicat mod, recomandat de foarte multi bucatari.
Se toaca apoi cu un cutit din lemn sau sticla- pentru a evita oxidarea.
Se pot folosi vinete de la congelator, care ...la fel se scurg de apa si se toaca.
Se prepara maioneza mixand 2 galbenusuri crude cu uleiul turnat in fir subtire.
Se amesteca vinetele tocate cu maioneza, ceapa tocata foarte fin,
sare si piper dupa gust.
Plăcinte întoarse cu ceapă și brânză... citeste mai mult