Sirop de capsuni cu menta

 La mine nu merge treaba cu cantitatile . Pana curat fructele cel putin  o treime ,, se evapora''.

Curatati si spalati capsunile. Puneti intr-o cratita de inox cu fund dublu .si le  presarati cu 1 kg zahar .

Dupa 3-4 ore ele vor lasa zeama .

Puneti vasul pe foc , dati un clocot [ 10 min ].

Cu ajutorul unui polonic colectati partea mai lichida in alt vas de inox.

In functie de ce cantitaea obtinuta adaugati 700gr  zahar/ kg suc de capsuni .

Stoarceti zeama de la o lamaie , cateva fire de menta proaspete si amestecati pana ce se dizolva zaharul.

Puneti siropul in sticle curate cu capac etans si le puneti sa se,,, odihneasca '' o zi -doua intr-un culcus [ eu am pus paturi si plapuma ] ce mentine caldura .

Scoateti licoarea la ,, interval '' cand se asteapta poporul iubitor de bunatati cel mai putin. Adica acum ar fi momentul !!!